都心の一軒家レストランとしては最低価格帯のコース料理を提供

報道機関各位
プレスリリース
2005年11月28日
アレーナロッサ
代表取締役 村松芳幸

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アレーナロッサ
ディナーメニューをリニューアルし、赤坂の雰囲気のある一軒家レストランとし
ては最低の価格帯でプリフィックスのコース料理を展開
− イタリア文化を味わうイタリア料理店 −
http://www.arenarossa.com
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アレーナロッサ（所在地：東京都港区　代表取締役村松芳幸）は、赤坂または都
心において雰囲気のある一軒家レストランとしては最低価格帯（客単価5000円前
後を想定）で北イタリア料理を盛り込んだプリフィックスの料理を提供すること
を始めた。
今回 始めたサービス内容は、次のとおりである。

■サービス詳細
ディナーセット:2900円（税サービス料込み）
前菜サラダ、本日のパスタ、本日の肉料理もしくは魚料理、本日のデザート、
食後の飲み物
ディナーコース:3900円（税サービス料込み）
前菜、パスタ料理、主菜、デザート、食後の飲み物（アラカルトより選択）
アラカルト:840円より（税サービス料込み）
■特徴
北イタリア、ピエモンテ州（州都トリノ）の伝統料理で伝統技法に則ったヴィテッ
ロトンナート（薄切り牛肉のツナソース）や北部を由来とする煮込み料理、リゾッ
ト、北イタリア発祥とされるティラミス、パンナコッタをアレンジしたデザート、
日によってはロンバルディア州北部でも栽培されるソバを取り込んだ裏メニューも
選択できるディナーコースを3900円で提供することは、赤坂という地域、一軒家で
雰囲気のある店としては最低価格帯であることを自負する。
パスタ類はすべて自家製手打ち。

【アレーナロッサとは】
赤坂の一軒家レストラン、店内は木の素材で構築され砂岩のような風合いがあり
窓の形状などから古城を連想することもある。バリアフリー設計のため車椅子の
まま食事をすることも可能（一部）。間接照明で家のリビングにいるような安心
感がある。店内の様子はこちら、http://www.alacard.co.jp/restaurant/?rid=2103
厨房は電化厨房を採用し、自然環境、労働環境ともに配慮を怠らない。
イタリア文化を重視し、それに基づいたくつろぎを提供する。ランチでもテーブ
ルクロスを使用するのはイタリアまたはヨーロッパ文化に準じているから。
オリーヴオイルは日本には個人輸入され、世界各国のコンクールから賞を受け続け、
シチリアの標高300メートル以上で有機栽培されるゾットペーラブランド
（http://www.oliobiologico.com/）を使用。イタリアでも一部の有名店でしか使用
されない希少なオリーヴオイル。

アシェット婦人画報社、ヴァンテーヌ一月号において特集「母と行くレストラン」
で、フードジャーナリスト葉石かおりさんからも推薦を受けた。

オーナーシェフ村松芳幸はイタリア語も得意で、第一回イタリア語検定試験にお
いて4級に合格している。また伊和中辞典を編集した西村暢夫氏、NHKテレビイタ
リア語会話に出演した一ノ瀬俊和先生、ラジオイタリア語講座の白崎容子先生と
も親交がある。店内の写真はすべてオーナー自身がイタリアで撮った写真。また
老舗蕎麦屋室町砂場（東京都中央区）の社長とは、はとこにあたる。

【本件の連絡先】
アレーナロッサ
担当者氏名:村松芳幸
Tel/FAX:03-3584-2588 CELL:090-8442-2802
e-mail ym@arenarossa.com URL:http://www.arenarossa.com
〒107-0052　東京都港区赤坂6-3-3

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