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完全予約限定!収穫の季節のお食事会〜オマール海老を主役に迎えて〜

フランス料理ポーム・ド・パン

! 2005年11月8日 14時

茨城県笠間市 『フランス料理ポーム・ド・パン』(オーナーシェフ 富田真琴)は 『収穫の季節のお食事会 FETE DES VENDANGES』と題し、秋限定の料理フェアを開催することを発表した。

報道機関各位
プレスリリース

2005年11月8日
フランス料理ポーム・ド・パン
広報担当:富田將人
URL:http://www14.plala.or.jp/pommedepin/top.htm
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茨城県笠間市 フランス料理ポーム・ド・パン』(オーナーシェフ 富田真琴)は
『収穫の季節のお食事会 FETE DES VENDANGES』
と題し、秋限定の料理フェアを開催することを発表した。

今回のフェアの趣旨、料理の内容は次の通りである。

■趣旨、特徴
1、高級食材であるオマール海老をメインに取り入れた格安のコース。

2、首都圏を始めとする他店では2倍以上の価格になることが予想されるコースであり、実際にお店としても原価率が非常に割高になってしまう。

3、日頃からご愛顧頂いているお客様に喜んで頂きたいという思いと、フェアと銘打って予約限定にして入荷量を調整することでこの低価格を実現。

4、普段はフレンチや洋食を敬遠してしまうようなお客様にも是非来店して欲しい。そのために、主に高齢者向けではあるが、事前予約によってナイフフォークを使わずにお箸で食べるコースを用意している。
また、カロリー制限やアレルギーなどがあるお客様の相談にも随時応じている。

5、コース内容は間もなく解禁になるボジョレーヌーボーや地元で採れたきのこなど旬の素材をふんだんに取り入れた季節限定(秋限定)メニュー。

6、この季節は種類を問わずアルコール類の新種が出荷される季節である。
そのためワインに限らず『焼酎の新種』や『日本酒のひやおろし』なども用意することで、あらゆる顧客ニーズに対応。ワイン以外のドリンクとフレンチとの相性についても提案している。

■コース内容

北海道産エゾ鹿と新鮮野菜の特製カルパッチョ

笠間で採れた茸たちの温製スープ

オマール海老のグリル アメリケーヌソース
〜季節の素材と笠間産コシヒカリ新米のリゾット添え〜

洋梨のデザート
シャルロットケーキ&ボジョレヌーヴォーで煮込んだコンポート

デミタスコーヒー

※ 夜は上記メニューにお肉料理を加えたフルコースとなる。

■ フェア期間
11月19日(土)〜12月4日(日)

■ コース価格
ランチ3,675円/各日限定10食
ディナー5,250円(フルコース)/各日限定8食

【フランス料理ポーム・ド・パンとは】
茨城県笠間市にある開店26年目となる県内有数のフレンチの老舗。
フランス各地で修行を積んだオーナーシェフによる、フランスの伝統料理(キュイジーヌ・クラシーク)が自慢。
流行に流されず、開店以来変わらぬスタンスで最高の食材と味にとことんこだわった料理には、県内のみならず首都圏からわざわざ訪れるファンも多数。
笠間市は日本三大稲荷の一つである笠間稲荷神社や、日動美術館、また伝統工芸である笠間焼等があり、県内有数の観光地としても知られる。
同店は日動美術館の正面に位置する。

【本件の連絡先】
フランス料理ポーム・ド・パン
茨城県笠間市笠間2698−16
電話:0296-72-3333
FAX:0296-72-3172
E-mail:pommedepin@dream.com
担当:富田 將人

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フランス料理ポーム・ド・パン

代表者名

富田 真琴

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外食・フードサービス

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