北海道食材を楽しむディナーブッフェ「こだわり食材～北海道～」3/27(金)〜開催

横浜ベイホテル東急 ２階オールデイダイニング「カフェ トスカ」では、
2026年3月27日（金）～7月1日（水）の期間、
北海道の食材を取り入れた人気のディナーブッフェ 「こだわり食材～北海道～」 を開催します。

北海道フェアは今年で9回目。
北海道の食材を使った料理がブッフェスタイルで楽しめます。

シェフが目の前で仕上げるアクションコーナーでは、人気のローストビーフやマグロといくらのプチどんぶりを提供。
さらに、アスパラガスのチーズソース掛けや北海道ザンギ、スープカレーなど、ご当地メニューもそろいます。

土・日・祝日には、スペシャルディッシュとして「貝類の旨味を閉じ込めた滑らかなフラン」も登場します。

みなとみらいの景色を眺めながら、北海道の食材を使った多彩な料理を楽しめるディナーブッフェです。

マグロといくらのプチどんぶり　山わさび がごめ昆布 をお好みで

一本アスパラガスとベーコン・ポテトのチーズソース掛け

ビールで柔らかく煮込んだ牛肉　十勝のマッシュルームと

鮭のソテー 竹中ファームのポロねぎクリームソース

北海道産白花豆とイイダコのトマトブレゼ　ローズマリー風味

帆立と椎茸の雲丹バター焼き　ほうれん草のソテー

ディナーブッフェ「こだわり食材～北海道～」

期間
2026年3月27日（金）～7月1日（水）
※除外日：木曜日（4月のみ）

時間　（120分制）
17:00～21:00
※土曜日・特定日は2部制
（1部 17:00〜／2部 19:30〜、22:00 CLOSE）

場所
横浜ベイホテル東急
オールデイダイニング「カフェ トスカ」（2階）

料金
【大人】 （平日）8,300円、（土日祝、4/29～5/1）9,300円、（5/2～6）10,500円
【小学生】（通常）4,200円、（5/2～6）4,500円
【4歳以上の未就学児】 （通常）2,200円、（5/2～6）2,500円

 

メニュー（抜粋）
スペシャルディッシュ 【お１人さまにつき１皿・大人の方・土日祝限定】
・貝類の旨味を閉じ込めた滑らかなフラン

・アクションコーナー
・ジューシーに焼き上げたローストビーフ
・マグロといくらのプチどんぶり　山わさびがごめ昆布 をお好みで
・一本アスパラガスとベーコン・ポテトのチーズソース掛け
・ラムの鶏白湯しゃぶしゃぶ

ブッフェメニュー
・ビールで柔らかく煮込んだ牛肉　十勝のマッシュルームと
・北海道産ポークのねぎま風 甘辛いタレとマスタードで
・鮭のソテー　竹中ファームのポロねぎクリームソース
・帆立と椎茸の雲丹バター焼き　ほうれん草のソテー
・北海道産白花豆とイイダコのトマトブレゼ　ローズマリー風味
・海老を添えた　北海道産ホワイトコーンのブルーテ
・北海道ザンギ 2種類のタレで
・札幌発祥のスープカレー 山椒の効いた和風テイストで　　　　　　　　　　　　　　　　ほか　　　

 

開催日

2026年3月27日（金）～7月1日（水）
※除外日：木曜日（4月のみ）

施設名

横浜ベイホテル東急

イベントURL

https://ybht.co.jp/restaurant/plan/dinnerbuffet-hokkaido.php

問い合わせ先

レストラン予約　045-682-2255