広島つけ麺専門店『麺龍』、11月1日reDine広島にオープン。26年間受け継がれる”門外不出の出汁”で味わう特別な一杯。

2025年11月1日(土)、広島・基町に誕生するシェア型フードホール『reDine 広島』（広島市中区基町）内に、広島つけ麺専門店『麺龍 パセーラ reDine 広島店』がオープンします。

広島つけ麺とは、氷水でしっかり締めた麺を、醤油ベースの辛口の冷たいつけだれに付けて食べるご当地グルメ。トッピングはチャーシュー・きゅうり・ねぎと、茹でキャベツなどの野菜が基本です。

『麺龍』では、創業以来26年間、限られた職人のみが受け継いできた門外不出の秘伝の出汁が決め手のつけ麺をご提供いたします。

■ 『麺龍』について

『麺龍』は、創業以来、変わらぬ味を守り続ける広島つけ麺専門店です。 味の要となるのは、限られた職人のみが受け継ぐことを許された門外不出の秘伝の出汁。コク深い出汁が麺の旨味を最大限に引き立てます。 辛さは、弱辛→普通→中辛→強辛の4段階からお選びいただけます。

■ 『麺龍 パセーラ reDine 広島店』のメニューを一部ご紹介

トッピングはチャーシューが一般的ですが、鶏のささみをのせた一杯。 ささみにつけ汁がよく絡み、リピーターが続出している人気メニューです。

創業以来26年間変わらぬ秘伝のタレでじっくり炊き上げたチャーシューをトッピングした、王道スタイル。

広島のご当地グルメの一つ「汁なし担々麺」もございます。 花椒とごまの風味の風味を効かせました。 お好きな温度でお召し上がりいただけるよう、温・冷2種類ご用意いたしました。

■ 『麺龍 パセーラ reDine 広島店』店舗情報

オープン日：2025年11月1日（土）

所在地：広島県広島市中区基町6‐78 基町クレド・パセーラ 6階 『reDine 広島』内

営業時間：11:00〜22:00（L.O. 21:30）

■『reDine 広島』店舗情報

『reDine 広島』は、複数のお店からお好きな料理を注文できるシェア型のフードホールです。 客席からモバイルオーダーを利用することで、各店舗のお好きなメニューを自由に組み合わせてお召し上がりいただけます。

住所：広島県広島市中区基町6‐78 基町クレド・パセーラ 6階

営業時間：11:00〜22:00 ※店舗により異なります

定休日：店舗により異なります 

アクセス： 

・アストラムライン「県庁前」駅に直結

・広島電鉄「紙屋町西」「紙屋町東」から徒歩3分

公式サイト：https://redine.jp/hiroshima