養蚕文化に根ざした地域おこしと商品開発の共同― 桑の葉パウダーを活用した新たな取り組み ―
一般社団法人 蚕都Grantsは、綾部高校農芸化学科と共同開発した「桑の葉パウダー」を使用したそばの試食会を、9月29日に地元飲食店「そばの花」で開催します。地域の養蚕文化を活かし、障害当事者が地域と共に新たな価値を創出する取り組みです。
養蚕文化に根ざした地域おこしと商品開発の共同
― 桑の葉パウダーを活用した新たな取り組み ―
精神障害当事者団体である一般社団法人 蚕都Grantsは、綾部高校農芸化学科との共同事業で開発された「桑の葉パウダー」を使用したそばを、地元飲食店「そばの花」と試験的にこの度試食会を開催することとなりました。
この取り組みは、地域の養蚕文化を基盤にした新しい価値創出を目指すものであり、障害当事者が「支援を受ける立場」だけでなく「地域を共創する主体」として社会的役割を得ることを目的としています。
また今後、綾部高校から製法やレシピの提供を受け、自社での販売を計画しています。
試食懇談会のご案内
日時：2025年9月29日（月）14:00～
場所：そばの花（綾部市上八田町）
内容：桑を使ったそばの試食と意見交換
参加予定：綾部市長、綾部高校生徒、そばの花店主、蚕都Grantsメンバー
団体概要
団体名：一般社団法人 蚕都Grants
代表者：代表理事 久馬 憲
URL：https://santogrants.studio.site/
一般社団法人蚕都Grantsは、精神障害当事者が中心となり、養蚕文化を活かした地域づくりと福祉的まちおこしを進めています。
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企業情報
| 企業名 | 蚕都Grants |
|---|---|
| 代表者名 | 久馬憲 |
| 業種 | その他サービス |
