受講生600人の“10歳若返る食生活”を書籍で初公開おにゃの新刊『日本一かんたん！おにゃ式ゆる糖質オフやせ！』7月23日発売

株式会社new.Me（本社：東京都中央区、代表取締役社長：山崎紀子）は7月23日に、当社所属の料理研究家・ダイエットカウンセラー おにゃ（山崎紀子）の新刊書籍『日本一かんたん！おにゃ式ゆる糖質オフやせ！』を株式会社飛鳥新社より発売しました。

「痩せたいけど、老けたくない」

そんな40代50代女性の切実な願いに応える一冊が誕生しました。厳しい糖質制限や無理なダイエットで体重が減っても、肌ツヤやメンタルがボロボロになる女性は少なくありません。

累計42万部のレシピ本作家であり、ダイエットカウンセラーとして5年以上活動するおにゃが、見た目も心も若返ると話題の「ゆる糖質オフ」を、山崎紀子名義にて出版する初めて読み物としてまとめ出版しました。

著者の山崎紀子氏も、産後太りを経験したことをきっかけに健康的ダイエットを追求。これまでに累計42万部のレシピ本を出版し、5年以上にわたりダイエットカウンセラーとして活動する中で、多くの女性が「レシピだけでは痩せられない」という現実に悩んでいることを知りました。

本書では、厳しい制限を課すのではなく、“やさしいゆる糖質オフ”で見た目も心もマイナス10歳を目指す方法を徹底解説。

・食べ方と選び方を変える「Wishリスト」作成法

・家族も一緒に続けられる“定食型”メニュー提案

・食べる順番と量、味付けまで具体的に紹介

・ストレスなく－10kg達成、脂肪肝改善など体験談も多数収録

【著者・山崎紀子（おにゃ）氏コメント】

「レシピだけでは変われない人をたくさん見てきました。将来の健康を守るため、一生続けられる食生活の知識を届けたいと思い、この本を書きました。」

【書籍概要】

タイトル：日本一かんたん！おにゃ式 ゆる糖質オフやせ！

著者：山崎紀子（おにゃ）

発売日：2025年7月23日

価格：1540円（税込）

出版社：株式会社飛鳥新社

ISBN-13:‎978-4868010968

【著者プロフィール】

山崎紀子（おにゃ）

ダイエットカウンセラー、料理研究家

2014年より始めたレシピブログが「簡単で作りやすい」と好評を得て料理研究家になり、レシピ本の執筆や書籍の監修、雑誌・書籍・テレビ、企業のレシピ開発を行う。

その間に長女と長男を出産。長男出産後に、ストレスと根っからの糖質中毒による過食で劇太りし、薄毛・体調不良も重なってダイエットを決意するものの、間違ったダイエット法で何度もリバウンドしてしまう。そこから「健康」を意識することで、自身の「食べやせ法」を編み出し、10kgのダイエットに成功。若返り、超健康体を手に入れた。 

2020年から開始した『3ヶ月で食べて痩せる、痩せて若返るパーフェクトダイエット』は、持ち前のサポート力とレシピも好評で、毎月募集開始とともにすぐに満員御礼となる（現在は予約受付中）。これまでマンツーマンで600人受講。50代でも体重-10kgを実現し、さらにはコレステロール値・中性脂肪が低下、脂肪肝や糖尿病まで改善するなど、喜びの声が続々届いている。現在は、美容や健康、ダイエットカウンセラーとしての働き方に興味がある女性向けに、ダイエットカウンセラー養成講座も開講している。 

著書は『おにゃの旦那が喜ぶ簡単カフェ飯と楽ウマつまみ。』（宝島社）、『老けずにやせる　朝昼タンパク質レシピ』『40～60代がしっかり食べて10㎏超やせ！時短たんタンダイエット』（以上、扶桑社）など9冊あり、累計42万部（海外版含む）。