ソムリエ厳選のワインと楽しむ華やかなフレンチ「クリスマスコース」【横浜ベイホテル東急】

横浜ベイホテル東急 3階、フランス料理「クイーン･アリス」では、2024年12月20日(金)～25日（水）の6日間限定で、「クリスマスコース」を提供します。

ディナーコースの魚料理で登場するのは、「トリュフ香る 千葉県産伊勢海老のブルギニョンバター焼き」。プリッとした食感の伊勢海老の半身を、バターとガーリックのコクと旨味が特徴のブルギニョンバターとともに、じっくりと焼き上げました。伊勢海老の“赤色”とパセリの“緑色”で鮮やかなクリスマスカラーも演出。仕上げに、トリュフを贅沢にあしらった香り豊かな逸品です。
ソムリエが厳選したワインとのマリアージュを、ぜひお楽しみください。

前菜からデザートまで、クリスマスならではのメニューが揃う「クイーン・アリス」の華やかな「クリマスコース」で、特別なひとときをお過ごしください。

クイーン・アリスの「クリスマスコース」【要予約】

■場所：横浜ベイホテル東急 フランス料理「クイーン・アリス」（3階）
■期間：2024年12月20日(金)～25日（水）
■時間：
ランチタイム　1部 11：30～ / 2部 13：40～
ディナータイム　17：30～19：00 L.O. 　※21・22日は17：30～/18：30～
■料金：ランチコース　お1人さま 9,500円 / ディナーコース お1人さま 28,000円

■メニュー：
【ランチコース 全4品】
・タスマニア産サーモンのマリネ クリスマスの装い アブルーガキャビアを添えて
・金目鯛のポワレ スープドポワソンとほうれん草のリゾットと共に
・国産牛ロース肉のロティ ソース ヴァンルージュ
・デセール「Noël 2024」

【ディナーコース 全9品】
・ズワイガニのレムラード キャビア添え
・タスマニア産サーモンのマリネ クリスマスの装い
・クイーン・アリスのスペシャリテ フォアグラのソテー大根添え
・ロワイヤルスープ 白ハマグリとユリ根と共に
・トリュフ香る 千葉県産伊勢海老のブルギニョンバター焼き
・グラニテ
・黒毛和牛フィレ肉のロティ ソース ヴァンルージュ
・アヴァンデセール
・デセール「Noël 2024」

イベントURL

https://ybht.co.jp/restaurant/plan/christmas-dinner0001.php