日本たまごかけごはん研究所公認！“たまごかけご飯専用茶”がデビュー。たまごかけご飯を至高のご馳走へと高めるお茶とは？

食品関連

株式会社ねこぱんちはたまごかけご飯専用の日本茶「たまごかけご飯に魔法をかけるお茶」を開発。日本たまごかけごはん研究所の公認のお茶として認定されました。日本茶アンバサダー協会の代表理事を務める満木葉子がプロデュース。青じそタイプ、山椒タイプ、バジルタイプの 3 種類。参考小売価格：1,230 円（税込）。10 月 18・19・20 日に池袋サンシャインシティで開催される卵フェス in 池袋 2024 で先行販売を行います。また 2024 年 10 月 21 日(月)～11 月 30 日(土)の期間限定で、RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU（御茶ノ水）と CHAYA 1899 TOKYO（新橋）でたまごかけご飯とセットで提供されます。

株式会社ねこぱんち（東京都港区／代表取締役満木葉子）はたまごかけご飯専用の日本茶「たまごかけご飯に魔法をかけるお茶」を開発。一般社団法人日本たまごかけごはん研究所（東京都文京区／代表理事上野貴史）の公認のお茶として認定されました。 10 月 18・19・20 日に池袋サンシャインシティで開催される卵フェス in 池袋 2024 で先行販売を行います。また 2024 年 10 月 21 日(月)～11 月 30 日(土)の期間限定で、RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU（御茶ノ水）と CHAYA 1899 TOKYO（新橋）でたまごかけご飯とセットで提供されます。

〈商品概要〉

「たまごかけご飯に魔法をかけるお茶」は日本茶アンバサダー協会の代表理事を務める満木葉子がプロデュースしました。
青じそタイプ、山椒タイプ、バジルタイプの3種類。

特徴

▣青じそタイプ　：たまごかけご飯にぴたりと寄り添い、余韻をふくらませ、次の一口を誘い続けます。

▣山椒タイプ　　：卵の甘みと山椒のスパイシーさが引き立てあって一口ごとに頂点のおいしさを出現させます。

▣バジルタイプ　：口の中にイタリアンの風が吹き新しい味が出現する、これはまさしくマリアージュ。

開発のポイント

1：一口目の感動が何度でも味わえる

たまごかけご飯といっしょに召し上がっていただくことで、たまごかけご飯の輪郭がビビッドになり、旨みがふくらんで、一口目の感動が何度でも味わえることを目指して作りました。

2：誰でも簡単にすぐ淹れられる

熱湯で淹れても美味しくはいるようにお茶をセレクトし、茶殻の出ないティーバッグを採用。

ティーバッグに熱湯を注いで30秒、フリフリしてお好みの濃さにしてお召し上がりください。

▣参考小売価格：1,230 円（税込）
▣内容量： 3g×6 個（ティーバッグ）
▣保存方法：直射日光や高温多湿を避けて保存してください
▣賞味期間：1 年間
▣製造：有限会社宮野園（埼玉県狭山市北入曽 25-2）

〈活用シーン〉

■「朝茶は福が増す」

たまごかけご飯は朝食に召し上がるという方は多いのではないでしょうか。お茶を足すことでカフェインの覚醒効果やお米にも卵にも含まれていないカテキンとビタミンCを補う効果を期待できます。

■「極上の夜食タイム」

夜食にささっとたまごかけご飯を召し上がる方に、こちらのお茶をあわせていただけば、極上の夜食タイムに変わります。低カロリーでありながら満足感が爆上がりします。小腹が空いたときにもお勧め。

〈開発への想い〉

株式会社ねこぱんち代表/日本茶アンバサダー協会代表理事満木(みつき)葉子

たまごかけご飯のための醤油やトッピングはたくさん出ているのに、あわせる飲み物は空白地帯。ここは日本茶の出番でしょう！

お茶でたまごかけご飯がこんなに変わるなんて！と驚いていただける商品ができたと自負しています。

お茶ならだいたいなんでも合う、とおおらかに楽しむことも否定しませんが、ちょっぴりこだわるだけでもっと日々の暮らしが豊かになることをお伝えできればうれしく思います。

少し専門的なお話をすると、ベースとなる茶葉は、卵とあわせたときに生臭くならないよう火入れを強めにしたり、卵の甘さを引き立たせるよう渋みもあるものをセレクトしました。それにより、たまごかけご飯の輪郭がビビッドになり、旨みがふくらんで、口に運ぶたびに新鮮なおいしさを引き出しています。

日本茶を敬遠する人が苦手なお湯の温度管理が不要で、茶殻も出ないティーバッグにしました。

開発のきっかけをいただき、試飲会を重ね多方面からのアドバイスをいただきました日本たまごかけごはん研究所の上野代表理事、実食の機会を作ってくださった龍名館の坂上克仁氏・大久保将史料理長、再三の試作に根気よくご協力いただきました宮野園の宮野圭司氏に心より感謝いたします。

日本茶のポテンシャルを伝え日本茶の新たなファンを開拓する急先鋒としてリリースいたします。ぜひご賞味ください！

〈プロフェッショナルの推薦①〉

一般社団法人日本たまごかけごはん研究所代表理事上野貴史氏

『ずっと探していたものにようやく出会えた。それが最後の試飲会で得た感情です。たまごかけごはんに合う飲み物は我々も研究しておりました。麦茶ですと香りがたまごの風味に干渉しすぎてしまう、水だとたまごの動物臭が残る、など、飲み物でプラスの価値を得られるものをなかなか見つけられませんでした。まさか、日本茶のブレンドに答えがあったとは！ 3 種類、どれも珠玉の仕上がりで、それぞれがたまごかけごはんに掛け算を起こせる味わいとなっています。特にバジルは衝撃を受けると思います。我々が運営する「幻の卵屋さん」でも、全店で販売させてください！』

〈プロフェッショナルの推薦②〉

株式会社龍名館坂上克仁氏・大久保将史料理長

『緑茶にブレンドされている山椒、青じそ、バジルの 3 種類はそれぞれが単体で強い香りを発することができるものなので、緑茶という繊細な味わいに合わせるのはとても難しい部類に入ると思います。しかし、今回開発されたたまごかけご飯専用のお茶はいずれも、緑茶が強い個性に負けずに、程よい加減かつ、しっかりと感じられる仕上がりになっています。緑茶と 3 種それぞれの個性の調和に、たまごかけご飯が加わることで新たな感動を得ることができました。お食事に合わせるためのお茶というものに新たな可能性を感じられる 3 種のお茶を皆様にもお楽しみいただきたいです。』（坂上克仁氏）

『それぞれのお茶に個性があって沢山の発見がありました。卵かけごはんに合うお茶として存分に楽しめます。是非、自分好みの組み合わせを見つけて至福のひとときを楽しんでいただければと思います。』（大久保将史料理長）

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《卵フェス2024in池袋出展概要》

日時　： 2024年10月18（金）・19（土）・20（日）10:00～20：00　最終日のみ～18:30
場所　：池袋サンシャインシティワールドインポートマートビル４階展示ホールA-1

参加費：入場無料（開催時間中出入り自由）

出展内容：商品の販売とテイクアウトカップでのご提供。

《株式会社龍名館フェアー概要》

期間：2024年10月21日(月)～11月30日(土)

実施店舗 / 提供時間：

① RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU / 14：00～22：00（ラストオーダー21：30）

② CHAYA 1899 TOKYO / 13：00～17：00（ラストオーダー16：30

提供内容：