プロ愛用の“甲州地どり”のむね肉が便利な缶詰に！味付けは粗塩だけで素材の旨味生かす、”ランドツナマヨ”にすればサンドイッチやサラダのトッピングにも活躍

「LAND TUNA（ランドツナ）」は、国民的グルメ漫画『美味しんぼ』でも紹介されたブランド鶏、甲州地どりのむね肉を蒸して塊のまま缶詰にした商品。原材料は鶏むね肉と食塩のみで、そのまま食べるのはもちろん、幅広い料理に使えます。賞味期限は製造から2年で、食材のストックとしてもおすすめです。

甲州地どり市場（所在地：山梨県甲府市、代表理事：加藤健）は、2024年9月18日（水）に、山梨県のブランド地鶏・甲州地どりを塊のまま蒸して缶詰にした商品「LAND TUNA（ランドツナ）」の販売を開始いたします。そのまま食べるのはもちろん、細かく裂いてマヨネーズで和えたり、パスタや炊き込みご飯、ピラフの具材にしたり、キャンプ食材にも最適で、幅広い用途で使える新商品です。

LAND TUNA（ランドツナ）LPサイト

https://koshujidoricanning.mystrikingly.com/landtuna

■2月に発売した高級缶詰セット「甲州地どりフルコース」もギフトを中心に好調

甲州地どりとは、「山梨県産シャモ」のオスと「白ロック」のメスとの交配により生まれたブランド地鶏です。太陽の下、120日間のびのびと放し飼いで育てられるため、肉の締まりが良くうま味が凝縮しているのが特徴。その肉質に魅了された多くの料理人が愛用しており、全国の三ツ星レストランをはじめ、人気ラーメン店などでも使われているブランド鶏です。また、食の本質を追求する国民的グルメ漫画『美味しんぼ』でも紹介されたことで、一気に知名度が高まりました。

甲州地どり市場では、もっと多くの方に甲州地どりのおいしさを知っていただくため、加工品の開発・販売も行っています。2024年2月に発売した缶詰セット「甲州地どりフルコース」は、常温で配送可能なのに加え、ガランティーヌ（前菜）・コンソメスープ（スープ）・トマト煮込み（メイン）といった本格的なフランス料理を手軽に食べられることから、ギフト需要を中心に好評を博しています。

■マヨネーズと和えれば「ツナマヨ」が完成！

今回発売する「LAND TUNA」は、甲州地どりのむね肉を蒸して塊のまま缶に閉じ込めた商品。「シーチキン®︎（海の鶏）」に対抗し、「ランドツナ（陸のまぐろ）」と名付けました。今回水や油は使わず、味付けはミネラル豊富な海水塩の粗塩のみ。甲州地どりの肉本来のうま味を最大限引き出すことに成功しました。

コンビニやスーパーでおなじみの「サラダチキン」のように、そのまま食べてももちろんOK。細かく裂いてマヨネーズで和え「ランドツナマヨ」にすれば、おにぎりの具材としてはもちろん、サンドイッチの具材やサラダのトッピングとしても活躍できます。また、パスタや炊き込みご飯、ピラフとも相性抜群。さらにオリーブオイルやバターと混ぜてブルスケッタやリエットにすれば、おしゃれなおつまみが簡単にできあがります。

低脂肪・低カロリーな鶏むね肉を使っているのも嬉しいポイント。おいしく食べても罪悪感が少なく、毎日の食事がさらに楽しくなる新商品です。

※「シーチキン」は、はごろもフーズ株式会社の登録商標です。