カフェに行かなくても“プロ並みの一杯”を味わえる！コーヒー愛好家も目からウロコ、冷めても美味しいコーヒーを淹れるコツがマスターできる記事と動画を公開

山王珈琲焙煎所では、雑味とえぐみがない味に仕上がることが特長の、アームズメソッドを採用しています。今回の動画で使用するのは、グラニュー糖ほどの粗さにひいたコーヒー豆、ポット、ビーカーです。お湯の淹れ方や抽出の仕方を学べる動画を、6分弱の長さにまとめました。

有限会社椎名米菓（所在地：茨城県取手市、代表者：椎名一郎）が運営する「山王珈琲焙煎所」（店舗代表：椎名浩子）は、2024年6月27日（木）、自宅で美味しいコーヒーを淹れる方法をまとめた記事および動画を、公式サイト内のブログにて公開しました。自宅でも、まるでプロが淹れたようなコーヒーを楽しむためのポイントを、わかりやすくご紹介します。

▼　ブログ記事「美味しいコーヒーの淹れ方とは？」（「山王珈琲焙煎所」公式ウェブサイト）：https://www.sanno-coffee.jp/notice/830.php

■老舗煎餅屋がコーヒー業界に参入、厳選したコーヒー豆を丁寧に自家焙煎し評判に

昭和10年に椎名商店として創業をスタートした椎名米菓。山王珈琲焙煎所は、椎名米菓が2023年7月に新設した焙煎所です。オープン以来、選び抜いたコーヒー豆を丁寧に自家焙煎して、地域の皆さんにご提供しています。

ご家庭で美味しいコーヒーを飲むことで「ホッとする時間」を過ごして欲しい、というのが山王珈琲焙煎所の思い。コーヒー本来の味を手軽に楽しんでもらえるような情報を、ブログで積極的に発信しています。

■雑味とえぐみがない味に仕上がるアームズメソッドを採用、最新動画ではお湯の淹れ方や抽出の仕方を解説

今回のブログのタイトルは、ずばり「美味しいコーヒーの淹れ方とは？」。山王珈琲焙煎所が用いる手法、アームズメソッドをご紹介しています。アームズメソッドとは、コーヒー豆を「洗う」ことで汚れを落とし、雑味が混ざらない最初の100mlのみを抽出するというスタイル。雑味とえぐみのない、冷めても美味しい味わいに仕上げられるのが特長です。

今回の動画で使用するのは、グラニュー糖ほどの粗さにひいたコーヒー豆とポット、それとビーカー。6分弱という短い動画を見るだけで、お湯の淹れ方や抽出の仕方を身につけることができます。「毎朝のコーヒータイムを特別なものに変えたい」、そんなコーヒー党の願いが叶う、目からウロコのヒントが満載です。

＜山王珈琲焙煎所＞

所在地：〒300-1544 茨城県取手市山王８７−１

アクセス：JR常磐線ほか「取手」駅西口から関東鉄道バスで約12分、「山王」停留所から徒歩約1分

電話番号：0297-85-8582（代表）

営業時間：午前10時～午後5時（不定休）

URL：https://www.sanno-coffee.jp/

店舗代表：椎名浩子

【有限会社椎名米菓について】

本社：〒300-1544 茨城県取手市山王８７−１

代表取締役：椎名一郎

創業：1935年12月