山王珈琲焙煎所から、香料・乳化剤・白砂糖不使用、直火焙煎にこだわった新作チョコレート6種が登場！2月15日から順次販売開始、いちごチョコレート2種は3月限定品

スーパーフードとも呼ばれるカカオニブや、希少なコーヒー豆である”ガラパゴスの宝石”を使用したもの、春らしいいちご果肉やいちごパウダーを使用したものなど、素材と製法にこだわる「山王珈琲焙煎所」ならではのチョコレート。健康的でおいしい、本格派のチョコレートを求める方におすすめです。

有限会社椎名米菓（所在地：茨城県取手市、代表者：椎名一郎）が運営する「山王珈琲焙煎所」（店舗代表：椎名浩子）は、2024年2月15日（木）に「ホワイトチョコレート」「カカオニブ入りホワイトチョコレート」「カカオニブ入りカカオ70ミルクチョコレート」「ガラパゴスの宝石入りカカオ70チョコレート」の4種を販売開始しました。また2024年3月限定商品として「いちごホワイトチョコレート」「いちご果実入りホワイトチョコレート」の2種も販売しています。

▼　「新作チョコレートの販売をスタートしました！」（「山王珈琲焙煎所」公式ウェブサイト）：https://www.sanno-coffee.jp/notice/710.php

▼　ホワイトチョコレート商品一覧ページ：https://www.sanno-coffee.jp/category/item/white-chocolate

▼　チョコレート商品一覧ページ：https://www.sanno-coffee.jp/category/item/chocolate

■コーヒー焙煎で培った技術を活かし、カカオを直火焙煎して作るBean to Barのチョコレート

「山王珈琲焙煎所」は2023年7月にオープンしました。茨城県取手市で1935年からせんべいを作り続ける椎名米菓に新設されたコーヒー焙煎（ばいせん）所です。コーヒー生豆を50℃のお湯で丁寧に洗い、水蒸気焙煎で豆の芯までじっくりと熱を加え、雑味のないクリアなコーヒーを提供しています。

また、当店ではコーヒーに加えて、カカオ豆からチョコレートバーになるまでの製造を一貫して行うBean to Bar（ビーントゥバー）製法による、こだわりのチョコレートも提供しています。厳選された発酵カカオを50℃のお湯で洗い、しっかり表面の汚れを落としてから、専用の機械で直火焙煎。殻剥きは一つ一つ手作業で行います。香りや食感を大切にしたいという思いから、安心安全な材料を使い、手間を惜しまず製造しています。

■カカオニブや希少なコーヒー豆、春らしいいちごを使用したチョコレートなど6種の新作が登場

山王珈琲焙煎所では、2024年1月からチョコレートの販売を開始しました。このとき登場した4種のチョコレートがお客さまからご好評をいただいたことがさらなる商品開発につながり、今回の新作チョコレート6種が生まれました。先行商品に続き、新作チョコレートも、香料・乳化剤・白砂糖は不使用。当店の健康的な本格派チョコレートとこだわりのコーヒーが、忙しい毎日の中でも心からホッとする豊かな時間をお届けできるよう願っています。先行商品4種を含む当店のチョコレートは、2024年3月14日（木）まで新発売記念価格で販売いたします。