古民家カフェ「Cafe.Cream」から寛ぎのある隠れ家カフェへステップアップ！クラウドファウンディング目標支援金額達成、ネクストゴール50万円を新たに挑戦

(Café.Cream/ 代表取締役社長：小室文乃/ 以下、当社 ）はクラウドファンディングプラットフォーム「CAMPFIRE」で新店舗オープンに向けて2024年1月31日より開始しました。

 

 

～私がカフェを開いたきっかけについて～
2015年　茨城県と日立市が創業支援プロジェクトの一環により古民家(かどや)をリノベーション。 
→シェアオフィスとして生まれ変わりました。

 行政の取り組みに共感し応募をして数週間後、入居許可の通知がきました。

2016年　 8月4日に念願のカフェをオープン！

2023年    7周年を迎えることができました

2024年現在　Facebook　いいね1066　フォロワー1171
　　　　　https://www.facebook.com/cafecreamquiche2016

 　　　　　　 Instagramフォロワー343

 

2024年１月末、創業支援プロジェクトの契約満了を迎えることになり新店舗に移転する運びとなりました。

 

私の経歴について

20代の頃　旧銀座東急ホテル　レストラン部門配属

　　　　　株式会社玉樹　      日本橋三越本店　販売部門配属
　　　　　パティスリー「KIHACHI」(現アイビー株式会社)
20代は経験を積みたい思いで様々な仕事に就いていました。

 

30代の頃　地元・日立に戻り老舗菓子店　菓匠たけだ田尻店　

 

週末は代官山にありますル・コルドンブルー東京校・製菓コースに通いながら資格取得や経験を積む日々でした。
　　　　ル・コルドンブルー　製菓初級・中級コース取得

2012年　　製菓衛生師の資格を取得

 

【新店舗移転について】

Café.Creamは、2024年３月に新店舗でオープン予定。

以前は美容室だった場所をカフェにリフォームします。

 

5年後、10年後と地域の憩いの場所になれるよう担当の建築士の方とじっくり時間をかけて話し合い設計をして頂きました。

前美容室で使用したものを既存のまま活かしながら新しいカフェの空間に仕上げます。

 

外からも中の様子が見える一面ガラス張りで入りやすい造りになっています。

 

ドアを開けると白と茶色を基調にした内装。
カウンターテーブル席と２名掛け席を設置。全１５～16席

店舗前には駐車場を完備。その他にも駐車場を借りる予定です。

お客様が利用しやすい立地であり寛げる空間です。

 

★ 自家製の菓子(生菓子と焼菓子)やキッシュがメイン

その他にドリンク類を提供します。

イートインとテイクアウト商品を販売します。

当店の商品はスーパーマルト諏訪店・森山店でも販売中です。

 

 

URL ｜https://camp-fire.jp/projects/view/704612

目標金額 ｜30万円

募集期日 ｜2024年1月31日（水）～3月19日（火）

 

リターン内容

・自家製の焼菓子セット5,000円（税込・送料込）

・ただただ応援！ガンバレコース5,000円
　ドリンクチケット１杯チケットとお手紙付き

その他にもリターン商品あります。

 

 

 

Café.Creamについて

 

名称：Café.Cream

代表取締役社長小室文乃

所在地：茨城県日立市多賀町

設立：2016年8月4日

 

事業内容：カフェ　お菓子の製造と販売。