【関東】地方の農家と都市の消費者がつながる「期間限定お米のアンテナショップ」がスタート！

株式会社Replow（リプラウ）は、「食を耕すお手伝い」をミッションに掲げ、お米を中心とした「食」や「農業」に関する企画・プロデュースを行っています。地域と人の魅力を引き出し、地域が抱える様々な問題を多角的なアプローチから解決に導くことを目指しています。

 

今回、卸問屋直売所コスギグリルマーケットの米屋ブースの刷新・企画立案プロジェクトに参画し、新たな取り組みとして、「全国の農家と首都圏の消費者がつながる」期間限定のお米のアンテナショップをプロデュースしました。

卸問屋直売所コスギグリルマーケットとは

コスギグリルマーケットは、2023年3月にオープンした「農・食・健康」をテーマとした複合施設「ＫＯＳＵＧＩ　ｉＨＵＧ（コスギ　アイハグ）」内にある卸問屋の直売所をコンセプトとした地産地消のダイニングスペースです。

 

ここでは、「育てて、調理して、⾷する。」の一連の流れを体験できます。地元を含む全国各地の食材、隣接する農業体験施設で収穫された野菜のほか、肉屋、魚屋、漬物屋、米屋の4業態で構成されているホールで、自分の好きな食材を選んで購入できます。その中央部には、買った食材をその場で焼いて食べられるグリルが並んでおり、バーベキューを楽しんだり、自作の海鮮丼を作って楽しむこともできます。

 

その場で調理した地域食材と一緒に食べられる、「米屋の提供する炊き立てごはん」も人気となっています。米屋では、お米のアンテナショップとして、期間限定でお米の試食や販売も行っていきます。

月替わりで全国のお米を楽しめる

お米のアンテナショップでは、月替わりで様々な地域のお米を楽しむことができます。こだわりの栽培方法で作られたものや高度な栽培技術を必要とするものなど、希少なために量販店では販売されない隠れた良食味米も登場予定です。これまでにない新たなお米との出会いを体験することができます。

 

様々なお料理と一緒に炊き立てご飯を楽しむことで、品種や農家の作り方によって異なるお米の特徴や味わいを体験し、お米の魅力を再発見いただけるショップとなっています。

 

出店農家のラインナップ

2023年12月　 滋賀県蒲生郡 若井農園

2024年1月　   山梨県北杜市 今井農園

2024年2月　   長野県飯山市 Faith Farm

2024年3月　   新潟県南魚沼市 まつえんどん

2024年4月　　山形県南陽市 しまさき農園

2024年5月　　愛知県西尾市 羽佐田トラクター

2024年6月　　滋賀県蒲生郡 若井農園

※スケジュールは暫定であり変更となる場合がございます。

唯一無二の米屋が届けるお米体験

当社では、代表の小野寺が五ツ星お米マイスターProf.、米・食味鑑定士の資格を持ち、年間100件以上の農家を訪れ、年間200種類以上のお米の食味検査を実施しています。

大きな産地だけでなく、農家ごとの技術やこだわりの栽培方法などが直接お米の味わいに反映される生産者直取引を行なっていることも特徴の一つです。

これまで、自社運営のECショップとして、自然栽培米・有機栽培米専門店「Natural Farming（ナチュラルファーミング）」、旨い玄米専門店「玄米王米穀店」を展開することで、新たなお米の選択肢を提案してきました。

 

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●自然栽培米・有機栽培米専門店「Natural Farming」

当社の独自基準に基づき、化学農薬・化学肥料・家畜由来の堆肥を使用しないナチュラルなお米の専門店です。栽培方法ではわからないお米の育った地域の環境や原料として投入された資材をわかりやすく表示しています。

SHOP　https://www.naturalfarmingshop.com

 

●旨い玄米専門店「玄米王米穀店」

自然栽培米・有機栽培米から、美味しい玄米のみを厳選して取り扱う玄米専門店です。今後、日本初となる玄米限定・土鍋炊飯食味グランプリ「玄米王」の受賞玄米の取り扱いも開始していきます。

SHOP　https://www.brownriceking.com

 

●玄米限定・土鍋炊飯食味グランプリ「玄米王2023」

本グランプリは、自然栽培または有機栽培の「玄米」を審査する食味グランプリで、玄米の繊細な違いを土鍋炊飯によって引き出すことで今年いちばん旨い米「玄米王」を決定するとともに、米の消費拡大を目指しながら、農薬や化学肥料に頼らず持続可能な農業を実践する生産者を応援していきます。

※玄米王2023グランプリ決定は2024年1月を予定しております。

公式HP　https://www.replow.net/brownriceking

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当社は、お米をメインとする事業者のうち、オーガニック領域にも詳しい数少ない米屋として、自然栽培米・有機栽培米の分野を開拓してきました。

しかしながら、当社ではお米をメインとした地域や人の魅力を伝え、お米との新しい向き合い方を消費者に提案し、米需要の喚起につなげていきたいと考えています。

 

今回、「お米のアンテナショップ」を展開することで、わたしたちが全国各地で出会った美味しいお米をつくる農家と都市部の消費者がつながり、お米を通した新たな食体験が提供できます。

 

 

地方の農家と都市の消費者がつながる「期間限定お米のアンテナショップ」では、月替わりで様々なお米を食べ比べる、お気に入りの農家さんを見つけるなど、訪れた人それぞれの楽しみ方ができます。ぜひ新たなお米体験をお楽しみください。

 

また、出店を希望する農家や生産組合、自治体等のお問い合わせも受け付けております。

株式会社Replow ホームページ「お問い合わせ」からご連絡ください。

https://www.replow.net/contact

 

【卸問屋直売所コスギグリルマーケット】

所在地：神奈川県川崎市中原区小杉町３丁目24−10

アクセス：武蔵小杉駅から徒歩7分

営業時間：11：00-21：00

休業日：なし（年末年始のみ）

HP：https://natura-group.co.jp/restaurant/grill

 

【株式会社Replow】

住所：〒107-0062　東京都港区南青山二丁目2番15号ウィン青山942

代表者：代表取締役　小野寺理騎

設立：2020年12月16日

Tel：03-3667-7310

URL：https://www.replow.net