ゆく年くる年は笑みと幸せがあふれるエミシアへ～年末年始特別ディナーコース＆おこもりステイにおすすめのご宿泊プラン～

ホテルエミシア札幌（所在地：北海道札幌市厚別区、総支配人：知念 浩）では、2023年12月30日（土）～2024年1月3日（水）までの期間中、31F スカイレストラン ハレアスと30F 中国料理 仙雲にて年末年始特別ディナーコースをご提供いたします。日本のお正月をモチーフにしたフレンチやフカヒレ、真鯛、大海老などおめでたい食材を用いて作る中国料理がお楽しみいただけます。また、帰省や正月旅行で来道されるお客様が多くなる季節、北海道の海の幸をご堪能いただきたい、道産水産物の消費を応援したいという思いを込めて、どちらのレストランでも北海道産の帆立を使用した一皿をメニューに組み込んでいます。　

　ディナーコースのほか、ご家族や親戚が集まる年末にゆっくりとご自宅で本格中国料理が味わえる中国料理 仙雲特製のオードブルや一年の疲れを癒すご宿泊プランなどもご用意していますので、この年末年始はご自宅で、ホテルエミシア札幌で笑顔と幸せが溢れる時間を過ごしませんか。

 

30F 中国料理 仙雲　

ディナーコース白鶴

提供期間：12月30日（土）～2024年1月3日（水）　

提供時間：17:30～22:00（L.O. 21:30）

料　金　：おひとりさま　10,000円　　　　

予　約　：2名様から承ります／前日迄要予約

 

縁起の良い魚「真鯛」は、一度、強火で蒸した後に千切りのネギと生姜を添えて高温の特製鶏油をかけて葱と生姜の香りを引き出します。そこに、干し海老やナンプラーをブレンドして作る特製香港ソースをかけ、香り立つ一皿に。

お肉料理には、ふっくらと柔らかい牛ヒレにサクッとした食感と甘みが美味しいマカダミアナッツを合わせたオイスターソース炒めをお届けいたします。北海道産の帆立は、もち米に干し貝柱の旨味を含ませ、干し海老、豚肉、鶏肉、干し椎茸など旨味が強い食材で作る五目餡を包んで蒸し上げる仙雲の逸品おこわに香ばしく焼いてのせます。

 

MENU（全8品+中国茶）

・広東焼き物入り盛り合わせ前菜

・蟹肉　白木耳　フカヒレ入り上湯スープ
・真鯛の清蒸葱生姜と日高昆布薫る香港式醤油
・本日の点心２種盛り合わせ
・大海老のチリソース煮
・牛ヒレとマカダミアナッツのオイスターソース炒め
・道産ホタテ貝柱の煎り焼き干し貝柱入り蓮の葉包みおこわ
・本日のデザート盛合せ

  

仙雲特製二段オードブル

引き渡し日時：12月30日（土）・31日（日）14:00～17:00

料　金　：15,000円（4人前）　　　　

予　約　：12月20日（水）まで

 

毎年ご好評いただいている仙雲の特製オードブルを今年も販売いたします。

コク深く、バルサミコのようにフルーティーで華やかな味わいが特徴の老陳醋を使用した黒酢ソースを絡めたポークフリットや辛さの中にも甘味が感じられるようにブレンドした特製豆板醬で作るチリソースが味の決め手の海老のチリソース煮など仙雲の人気メニューがご自宅でお楽しみいただけます。

 

・海老のチリソース　　　　　　　　　　 

・ポークフリット　3年熟成黒酢ソース
・牛肉の中国風味噌煮込み 　　　　　　　

・海老の塩水漬け
・クラゲとザーサイの豆板醬ピリ辛和え　 

・鶏肉の唐揚げ スパイシーガーリックパウダー
・合鴨スモーク　　　　　　　　　　　　 

・黒胡椒風味鶏叉焼
・干し貝柱入り豚肉焼売　　　　　　　　 

・五目湯葉巻きのオイスターソース
・海老蒸し餃子　　　　　　　　　　　　 

・ゴマ団子
・ハムスイコー　　　　　　　　　　　　

・蟹爪揚げ

 

 

31F スカイレストラン　ハレアス　

ディナーコースHARE

提供期間：12月30日（土）～2024年1月3日（水）　

提供時間：17:30～22:00（L.O. 21:30）

料　金　：おひとりさま　10,000円　　　　

予　約　：2名様から承ります／前日迄要予約

 

メインディッシュには、エゾ鹿肉と道産牛を合わせたパテをパイ生地で包んで焼いたアンクルートをお届けいたします。サクサクのパイ生地に深みのある肉の味わいが楽しめます。黒豆のチーズガレットやさつまいもと栗のピューレなど日本のおせちをモチーフにしたシェフの遊び心がつまった付け合わせが目を引き付ける一品です。北海道産の帆立は、強火で一気に火入れをして旨味を閉じ込めたポワレにし、北寄貝に衣を纏わせて揚げたフリチュールと一緒に花咲蟹とサフランが香るリゾットの上に添えてお届けいたします。

 

MENU（全6品+パン・コーヒー）

・シェフおまかせオードブル
・牛肉とビーツ 彩り野菜のスープ
・北海道産帆立貝のポワレと北寄貝のフリチュール　花咲ガニのミラノ風リゾット添え
・グラニテ
・道産牛とエゾ鹿のアンクルート　ソースヴァンルージュ　マスタードのアクセント
・和のデザートプレート

 

 

年末年始におすすめのご宿泊プラン　

朝風呂＆朝食セット付ご宿泊プラン

料金：おひとりさま　13,560円～

 朝も夜もホテルB1F リラクゼーション スパ・アルパの入浴が何度もできるご宿泊プランです。朝食はご入浴後にホテルでご用意しているガウンのままスパラウンジでお楽しみいただけます。和食膳、中国粥セットからお選びいただけるセットメニューとハーフブッフェがご堪能いただける朝食ですが、三が日は和食膳がお正月メニューに変更となり、出汁の効いたお雑煮と伊達巻、紅白蒲鉾、煮豆が組み込まれます。お正月はホテルでゆっくりと過ごして、気が向くままにスパを楽しみ、美味しい食事で新年のためのパワーチャージをしませんか。

 

【プラン内容】

・朝6:30よりスパのご入浴ができるのはこちらのプラン限定

・通常営業時間内（12:00-23:00受付終了）は、スパが入り放題

・選べる朝食セット+ハーフブッフェ

 

ホテルエミシア札幌・概要

【所在地】　　北海道札幌市厚別区厚別中央2条5丁目5－25

【電話/FAX】 TEL 011-895-8811 / FAX: 011-895-8820

【規模】   　　地上32階 / 地下2階

【客室】   　　512室

【施設】   　　レストラン（2店舗）、宴会場（13会場）、スパ、ウエディングチャペル

【交通】   　　JR「新札幌駅」、地下鉄「新さっぽろ駅」、

　　　　　　　バスターミナル「新さっぽろ駅」いずれも徒歩2分

　　　　　　　札幌の中心部「大通駅」まで地下鉄で19分、JR「札幌駅」まで8分、

　　　　　　　新千歳空港からJR新札幌駅まで車で約30分

【駐車場】　　約200台

 

【本リリースに関して】

※写真はイメージです。

※本リリースでご案内した全ての商品の料金は総額表示（税サ込）です。