薄さ0.01mm！口の中でフワッととろける、希少な高級鰹節をたっぷり使用した「プレミアム鰹節丼」が、“鰹節×珈琲×アート”を楽しめる異色店に新登場

チョークアートを主軸に手描きの魅力を広める事業などを展開する株式会社CHALK’S（チョークス）（本社：神奈川県海老名市、代表取締役CEO：堀内 哲／代表取締役COO：山田 浩）は、2023年8月14日（月） 、神奈川県厚木市の地域密着型商業施設・アツギトレリスにて運営する「鰹節丼カフェ かつぶしまんま」が、0.01mmと極薄に削られた鰹節を贅沢にのせた新メニュー「プレミアム鰹節丼」の提供を開始することをお知らせします。

 

▼　「鰹節丼カフェ かつぶしまんま」公式Instagram：https://www.instagram.com/katsubushimanma/

 

 

 

■グルメもチョークアート好きも魅了する、ユニークな新業態として話題に

株式会社CHALK’Sでは、日本のアート業界ではまだ新しいジャンルであるチョークアートの普及を目指し、多彩な事業を展開。参加型のチョークアートイベントを積極的にプロデュースするとともに、エンタメ型カフェ「チョークトリップカフェ」を2020年9月より運営していました。

 

「チョークトリップカフェ」の発展形として2023年2月にリニューアルオープンしたのが「鰹節丼カフェ かつぶしまんま」です。テーマはなんと、“鰹節×珈琲×アート”。美味しいものを味わいながらチョークアートも楽しめるというユニークさが受け、親子連れや会社員、学生など幅広い層の方々が足を運んでいます。

 

 

■老舗の鰹節屋「石倉商店」の協力により実現した、こだわりの上質メニュー

リニューアルして半年がたち、リピーターも順調に増加。従来のメニューよりさらにグレードアップした逸品をお届けしたいと、新たに「プレミアム鰹節丼」を発売することとしました。

 

 

特筆すべきは、鰹節の薄さ。オープン時からのパートナーである老舗の鰹節屋「石倉商店」による鰹節削り機の導入などの協力を得て、わずか0.01mmという圧倒的な極薄の鰹節を実現することができました。食感はフワフワのひとこと。ほかほかのご飯の上で軽やかに踊り、口の中に入れると優しく溶けていきます。

 

薬味や調味料も充実。漬物・梅干し・柚子胡椒・塩昆布・卵黄・だし醤油・オリーブオイルに加え、長崎県五島列島の塩や、のどぐろのだし塩なども一緒にご提供します。好みで味変を楽しめ、毎日でも飽きずに食べられる新メニューです。

 

 

■「鰹節丼カフェ かつぶしまんま」店舗概要

住所：〒243-0031 神奈川県厚木市戸室5-31-1 アツギトレリス3階フードコート

アクセス：小田急小田原線「本厚木」駅から神奈川中央バスで約15分（「アンリツ前」バス停下車すぐ）

電話番号：046-259-6767

営業時間：月～金 11時～17時、土日 11時～20時

▼　店舗公式Instagram：https://www.instagram.com/katsubushimanma/

 

 

【株式会社CHALK’S（チョークス）について】

本社：〒243-0431　神奈川県海老名市上今泉5丁目20-21

代表者：代表取締役CEO 堀内 哲／代表取締役COO 山田 浩

設立：2020年5月

電話番号：0466-76-6724

URL：https://www.chalk-signart.jp/

事業内容：チョークアートを主軸に手描きの魅力を広める「チョーク＆サインアートプロジェクト」、“鰹節×珈琲×アート”の異色コラボの新業態店「鰹節丼カフェ かつぶしまんま」の運営、日本一敷居の低いオンラインチョークアート教室「チョーク小学校」の運営

 

 

【一般の方向けのお問い合わせ先】

TEL    ：0466-76-6724
MAIL  ：info@chalk-signart.jp
会社名：株式会社CHALK'S
担当   ：堀内　哲