フカヒレ、フォアグラ、黒毛和牛!「開店 2 周年記念」特別ランチ&ディナーコース【横浜ベイホテル東急】

横浜ベイホテル東急中国料理「スーツァンレストラン陳」(3階)では、2023年7月1日（土）～8月31日（木）の期間限定で、開店2周年を記念して、特別ランチ＆ディナーコースを提供いたします。また、期間中の一日限定で、オーナーシェフ・陳建太郎を迎え、記念イベントを開催します。みなとみらいの景色を眺めながら、優雅なひとときをお過ごしください。

横浜ベイホテル東急中国料理「スーツァンレストラン陳」(3階)では、2023年7月1日（土）～8月31日（木）の期間限定で、開店2周年を記念して、特別ランチ＆ディナーコースを提供いたします。

このコースでは、赤坂四川飯店で研鑽を積んだ料理長・関根が、贅沢な食材を用いた限定メニューを、ご用意いたします。フカヒレとタラバ蟹のスープに、フォアグラのフランを合わせたスープは、とろとろの食感と芳醇な香りをご堪能いただけます。また、ディナーコースでは、黒毛和牛サーロインとメゾンカイザーのパンを用いたサンドウィッチが登場。濃厚な味わいを、お楽しみください。

また、期間中の一日限定で、オーナーシェフ・陳建太郎を迎え、記念イベントを開催します。みなとみらいの景色を眺めながら、優雅なひとときをお過ごしください。

「開店2周年記念」特別ランチ＆ディナーコース

■場所：横浜ベイホテル東急3階中国料理「スーツァンレストラン陳」
■期間： 2023年7月1日(土)～8月31日(木)
※火曜不定休（8/1・15・29は営業）

■時間：
ランチタイム　11：30～15：00 (14：00L.O.）
ディナータイム 17：30～21：00 (19：00L.O.)

■料金：ランチお1人さま 6,500円 / ディナーお1人さま 19,000円

フカヒレとタラバ蟹卵のスープ

黒毛和牛サーロインのサンドウィッチ

■メニュー：

◇ランチコース（黄河）全8品

・ジャガイモと高菜の炒め
・チャイニーズオードブル盛り合わせ
・フカヒレとタラバ蟹卵のスープ　～フォアグラのフランとのマリアージュ～
・鶏胸肉のスパイシー炒め　～陳建一が愛した一品～
・鮮魚の揚げ物　季節野菜添え
・ピリ辛クリーミーワンタン　～甲殻類の香りを添えて～
・〔チョイス〕麺、ご飯もの
・5種類のプティフール

〔ランチチョイス〕
麺、ご飯ものは下記よりお選びいただけます
・四川飯店伝統の「マーボードウフ御膳」
・海老入りヒスイ冷麺マスタード風味
・冷やし汁あり担々麵
・スーラータンメン
・フカヒレの姿煮入りあんかけご飯(+2,200 円)
・フカヒレの姿煮スープそば(+2,200 円)

◇ディナーコース（自貢）全12品

・ピーチと金華ハムのアミューズ
・三崎マグロと夏野菜のラタトゥイユ　メゾンカイザーのバケット添え
・やまゆりポーク肩ロースのチャーシュー
・フカヒレとタラバ蟹卵の煮込み～フォアグラのフランとマリアージュ～
・海老のフリッター～芳醇な香りのトリュフ入り豆乳マヨネーズソース～
・鮮魚の香り炒め～ラー油と花椒の辛味としびれ～
・スッポン入りワンタンスープ～5時間かけてとった清らかなスープに浮かべて～
・黒毛和牛サーロインのサンドウィッチ～福岡県久保田農園のハーブ添え～
・北海道産干し貝柱と冬瓜の冷菜

・〔チョイス〕麺、ご飯もの
・〔チョイス〕グランデセール

・カモミールゼリー

〔ディナーチョイス〕
※下記よりお選びいただけます
麺、ご飯もの
・四川飯店伝統の「マーボードウフ御膳」
・陳建民が伝えたマーボー豆腐

グランデセール
・フレッシュフルーツ入り台湾かき氷
・アンニンドウフ

フレッシュフルーツ入り台湾かき氷