秋田の老舗酒屋が本気で作った自然派甘酒。「CAMPFIRE」でクラウドファンディング開始！

​■「甘酒撫子」について

秋田県大仙市太田町の老舗酒屋・藤本商店の店主が作る、無添加・無砂糖の甘酒。原料に使われているのはもち米と精米麹、そして水。すべてが秋田産で、地元のものを使うことに徹底的にこだわりました。もち米は、土づくりからこだわり栽培されたもの。通常のうるち米ではなく、もち米を使用することで甘みの強さを引き出しています。

また香りの良さとすっきりとした甘みを引き出すため、清酒並み・65%の精米の麹を採用。

これは秋田県総合食品研究センターで開発された麹菌「あめこうじ」。正真正銘の秋田産です。そこに加えるのが、奥羽山脈を流れる清らかな伏流水。

奥羽山脈のふもとにある藤本商店だからこそ、水にまでこだわれました。

またしっかりとみえるコメの粒々ですが、とても柔らかく口当たりも良い。口の中でつぶしながらでも飲みやすいようにもち米を柔らかくするため、2度蒸し。おいしさを届けるため、手間ひまを惜しまないのが甘酒撫子。朝4時から甘酒つくり専用の釜にもち米と水を入れ、丁寧に根気よく混ぜ続けています。

​■「甘酒撫子」の美味しさを実現する3つのポイント

1.徹底的した原材料のこだわり

2.緻密丁寧な製造へのこだわり

3.無添加・無砂糖・ノンアルコールの安心へのこだわり

​■プロジェクト概要

プロジェクト名：【甘酒嫌いにもおすすめ！】秋田の老舗酒屋が本気で作った甘酒を全国にお届けしたい！

期間：２０２３年４月５日(水)～２０２３年４月30日(日)

URL　https://camp-fire.jp/projects/view/664616?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show

目標金額　５００００円

​■リターン一例（返礼品）：

・甘酒撫子　５００ml　２本セット ・お礼のメッセージカード ・活動パンフレット　４２００円　（税込・送料込）

・甘酒撫子　５００ml×２本 ・甘酒撫子　２００ml×２本 ・活動パンフレット ・お礼のメッセージカード　５０００円　（税込・送料込）

・甘酒撫子５００ml×5本 ・お礼のメッセージカード ・活動パンフレット 　６６００円（税込・送料込）

・甘酒撫子２００ml×１０パック ・お礼のメッセージカード ・活動パンフレット　６０００円　（税込・送料込）

・甘酒撫子　５００ml×１０本 ・甘酒撫子　２００ml×１０パック ・楢岡焼　ぐい吞みグラス（黒色）1個　　粘土素材　サイズ9㎝×9㎝×6.5センチ　 ・お礼のメッセージカード ・活動パンフレット　（税込・送料込）

※「甘酒撫子」の購入・飲用は20歳以上の者を対象としています。

​■カーブルフーズ　概要

所在地　〒019-2625　秋田県秋田市河辺北野田高屋字上盤昌134-1

TEL　018-8275409

代表　佐々木佳学

HP　https://karbullfoods.com/