里山で、働く喜びと人の温もりを実感でき、SDGsにも貢献！松本市に誕生した「就労継続支援B型事業所」が、ネパールの"インクルーシブコーヒー"の焙煎販売事業を始動

取り扱うのは、農薬・化学肥料を使わずに、女性も多数活躍するネパールの農場で栽培されたコーヒー豆。販売に際しては、扉グループの一部の店舗のほか、近隣の協力店で販売を行う。また、コーヒーカスはアップサイクルし、農作物の肥料として再利用。グローバルな視点でのサステナビリティを強力に推進する取り組みです。

扉ホールディングス株式会社（本社：長野県松本市、代表取締役：齊藤忠政）のグループ企業・株式会社明神館が運営する、就労継続支援B型事業所「SATOYAMA FARM DEN+（サトヤマファーム・デン）」（長野県松本市）は、2023年3月1日（水）、ネパールの提携農園で栽培されるコーヒー豆の焙煎販売と、コーヒーカスのアップサイクル事業を開始いたします。

■障がいがあっても「誰かの役に立っている」喜びを感じて欲しいとの想いから生まれた新たな福祉サービス

扉ホールディングスは、信州・松本にて文化財や古民家を活用した宿泊施設や飲食施設の事業を展開。1931年創業のホテル「扉温泉明神館」、「松本丸の内ホテル」、「Satoyama villa DEN」、「Satoyama villa 本陣」、そしてレストラン「ヒカリヤ」、「BISTRO HIKARIYA」などを運営しています。

「お客様の笑顔と至福のために」が創業以来の揺るぎない理念。顧客のみならず、地域住民、パートナー、従業員まで、関わる全ての人が年齢・性別・国籍・障がいの有無にかかわらず、幸福を感じてもらえることを第一に考えています。

就労継続支援B型事業所「SATOYAMA FARM DEN+」もこの想いを基本に、2022年12月誕生。自然に恵まれた里山で、人の温もりを感じながら「誰かの役に立っている」という喜びを実感できる事業所を目指しています。

■農薬・化学肥料は不使用、コーヒー農園の貧困問題と働く女性への協力、障害者などが隔たり無く活躍するための活動から生まれた"インクルーシブコーヒー"

「SATOYAMA FARM DEN+」での主な仕事は、イチゴやハーブなどの栽培や販売といった農業です。このたび新たに加わったのは、コーヒー。きっかけは、ネパールで有害な農薬や化学肥料を一切使わずに栽培されたスペシャルティコーヒーを日本で販売している、ヒマラヤンコーヒーとの出会いでした。

今回取り扱いを開始するのは、松本の姉妹都市ネパールのカトマンズから200kmのラムジュン郡のコーヒー。オーガニックであることに加え、渡り鳥などの保全や住処維持にも役立つ、木々の陰を活用した「シェード栽培」など、自然環境に配慮して育まれたコーヒー豆。さらに、男性の働き手が大半を占める一般的なコーヒー農場と異なり女性も多く活躍しており、フェアな報酬等が公開されているのも大きな特長です。

コーヒー豆は、「SATOYAMA FARM DEN+」が販売をおこなう店舗からFAXにて受注し、事業所の利用者が各店舗へ直接納品する。また、今後は扉グループの他の施設でも販売を予定しており、遠方の方でも購入できるようECサイト「扉セレクト」での販売も検討しています。加えて、コーヒーカスはアップサイクルし、農作物の肥料として再利用。グローバルな視点でのサステナビリティを強力に推進する取り組みです。

インクルーシブコーヒー活動について

ネパールの山岳地帯で有害な農薬や化学肥料使わずに生産されるコーヒーのバリューチェーンを促進し、持続可能で"包括的な未来"を開発するための取り組みです。小規模農家や女性、障害者などを支援し、公正な価格で販売することで地域の雇用や経済発展に貢献しています。品質の高いコーヒーと、社会的、環境的な責任を持った生産を結びつけたモデルとして、国際的な注目を集めています。