小学生に、カフェでのオシゴト体験を提供！ノスタルジックな雰囲気の中で洋食を味わえる「ビストロヒカリヤ」が、起業や就職について学べる教育イベントとコラボ

外食・フードサービス

イベント「こども夢の商店街」は、2月25日（土）・26日（日）にイオンモール松本（長野県松本市）で開催。カフェでは、子どもたちに席への案内・注文取り・片付けといったリアルな接客や、呼び込みにチャレンジしてもらいます。対価としてもらえる「おむすび通貨」は、地元米との交換や地域企業での利用が可能です。

扉グループのシックスセンス株式会社（本社：長野県松本市、代表取締役：齊藤忠政）が運営する「BISTRO HIKARIYA（ビストロヒカリヤ）」は、2023年2月25日（土）・26日（日）、イオンモール松本（長野県松本市）にて開催される、子どもたちが働くことの面白さと難しさを学ぶことができるキャリア教育イベント「こども夢の商店街」に参加することといたしました。当日はカフェをオープンし、子どもたちに飲食店でのオシゴトを体験してもらいます。

▼　「こども夢の商店街」イベント情報：https://www.f-money.com/event/ammatsumoto/

▼　BISTRO HIKARIYA：http://www.hikari-ya.com/bistro/

■人口減少・賃金の低さなどを受けて加速する、若者の飲食業界離れ

扉ホールディングスは、長野県松本市で文化財や古民家を活用した宿泊・飲食施設を運営する扉グループ2社（株式会社明神館・シックスセンス株式会社）の親会社として2020年に設立。「経済」「社会・文化」「自然・環境」など様々な方面でのサステナビリティに配慮した事業活動に取り組んでいます。

飲食施設を営む上で近年直面している課題が、人材不足。地方を中心に進む若者の人口減少、そして飲食サービス業界で常態化している賃金の低さもあって、飲食店で働く若者がどんどん減り続けています。そこで、将来を担う子どもたちに飲食店で働く楽しさや魅力を感じてもらう機会を提供したいと、このたびキャリア教育イベント「こども夢の商店街」に参加することといたしました。

■カフェでは、席への案内・注文取り・片付けや呼び込みなどリアルな接客を体験

「こども夢の商店街」とは、小学生に働く意義と経済の根幹を実体験として学んでもらうための企画です。子どもたちが自由に考えた「お店屋さん」や、こども夢の商店街の運営に携わる「オシゴト」にチャレンジ。対価として渡される「おむすび通貨」は、地元米との交換や地域企業での利用ができる“本物のお金”です。

扉グループからは今回初めて「BISTRO HIKARIYA」がコラボし、カフェをオープン。子どもたちに、リアルな飲食店で接客などのオシゴト体験を提供します。具体的な体験内容は、席に案内する・水を運ぶ・オーダーを取る・オーダー品を運ぶ・テーブルを片付けるなど。お客さんがいない時は、呼び込みにも挑戦してもらいます。

「BISTRO HIKARIYA」が営業している場所は、イオンモール松本の晴庭1F・きらめきコートに、カフラス社の外壁などを保存再生した「片倉工業旧事務所棟」。20世紀初頭に建てられた、歴史を感じさせるノスタルジックな雰囲気の中で、将来の職業について考えることのできる貴重な機会をお届けします。

■「こども夢の商店街」開催概要

日時：2023年2月25日（土）・26日（火）10時40分～16時40分（午前・午後の2部制）

場所：イオンモール松本館内各所（長野県松本市中央4丁目9番51号）

URL：https://www.f-money.com/event/ammatsumoto/

■「BISTRO HIKARIYA」カフェ概要

子どもの受け入れ時間：14時～16時20分（午後の部のみ）

子ども受け入れ人数：最大4人

使用場所：BISTRO HIKARIYAの階段下のスペースのみ

※イベントへご参加される際は、風庭2Fイオンホールにある「領事館」にて受付を行ってください。

【扉ホールディングス株式会社について】

本社：〒390-0815 長野県松本市深志1-2-18 コスモビル3階