高級鰹節を堪能できる、”鰹節×珈琲×アート”異色コラボのカフェ「鰹節丼カフェかつぶしまんま」を神奈川県厚木市・アツギトレリスに2月19日オープン

チョークアートエンタメ型カフェである「チョークトリップカフェ」が、お絵かきカフェのコンセプトはアイデンティティとして残しつつ、”鰹節”×”珈琲”×”アート"という異色コラボの新業態へと進化。チョークアートの本家本元の企業による、新たな挑戦です。

チョークアートを主軸に手描きの魅力を広める事業を展開する株式会社CHALK’S（チョークス）（本社：神奈川県海老名市、代表取締役CEO：堀内哲／代表取締役COO：山田浩）は、神奈川県厚木市にあるアツギトレリスのフードコートにて運営している「チョークトリップカフェ」を、“高級鰹節丼・炭火焙煎珈琲・チョークアート”の3つを楽しめる新業態の飲食店「鰹節丼カフェかつぶしまんま」としてリニューアル、2023年2月19日（日）にグランドオープンいたします。2月13日（月）～18日（土）はプレオープン期間としてランチ営業をおこないます。

▼　「弊社運営エンタメ型カフェ”チョークトリップカフェ”の業態変更および営業再開のお知らせ」（「チョーク＆サインアートプロジェクト」公式ウェブサイト）：https://www.chalk-signart.jp/post/information_62

■チョークアートの魅力や可能性の発信拠点として2年間歩んだ「チョークトリップカフェ」

「チョークトリップカフェ」は、日本のアート業界でもまだ新しい分野であるチョークアートの浸透を目指し、エンタメ型カフェとして2020年9月にオープンしました。店内には自由にチョークでお絵かきを楽しめるキッズコーナーや300冊の世界の絵本コーナー、巨大な壁面を利用したアートギャラリー、ウォールアートを併設しています。また、プロのチョークアーティストの作品を鑑賞してチョークで黒板にお絵描きを楽しめるほか、チョークアート講座を主軸に様々な学びの場となるカルチャー講座の運営も施設内で提供。チョークアートを身近に感じられるお店です。

■1つの場所で2つの顔を持つお店へとリニューアル

「チョークトリップカフェ」が、”鰹節”×”珈琲”×”アート"という異色コラボの新業態に生まれ変わった「鰹節丼カフェかつぶしまんま」は、以下のスケジュールで営業を開始いたします。

◆プレオープン期間：2023年2月13日（月）～18日（土）

11：00～15：00　※ランチ営業のみ

◆グランドオープン：2023年2月19日（日）

ランチタイム 11：00～15：00／カフェタイム15：00～18：00

ランチタイムは、1951年創業の神奈川県・湯河原の老舗鰹節屋「石倉商店」の高級鰹節を贅沢に味わえる“鰹節丼専門店”として営業いたします。熟成された本枯れ節の鰹節を贅沢にのせた鰹節丼に、卵黄や薬味、添え物、鰹のだし汁で味変ができ、鰹節の上質な美味しさを存分に楽しめます。店名の「鰹節丼カフェかつぶしまんま」には、“かつおぶしまんま（鰹節ご飯）”と“かつおぶしをそのまんま食す“という2つの意味が込められています。