特別ランチ・ディナーコース「福岡フェア」【期間限定】2023 年 2 月 27 日(月)まで ※除外日あり

横浜ベイホテル東急3 階、中国料理「スーツァンレストラン陳」では、2023 年 2 月 27 日（月）までの期間限定で、特別ランチ＆ディナーコース「福岡フェア」を開催中です。（※除外日あり）

ディナーコースで登場するのは、腐乳と唐辛子を使い、四川省の岩塩で煮込んだ毛鹿鮫尾ビレに、福岡で 300年の歴史を持つ「庄分酢」の有機玄米くろ酢を合わせた特別な一皿。マイルドに仕上げられた辛味×酸味の絶妙な味わいのソースに、とろとろのフカヒレを絡めてご堪能いただけます。このほか、福岡県アキラ水産から届いた鮮魚を用いた逸品や、糸島豚、はかた地どり、博多あまおうなど、福岡の美味しさと魅力をお楽しみいただけるメニューが揃います。

特別ランチ＆ディナー「福岡フェア」 概要

■場 所 ： 横浜ベイホテル東急(3 階)　中国料理「スーツァンレストラン陳」
■期 間 ： 2023 年 1 月 7 日(土)～2 月 27 日(月)
※除外日：火曜不定休
■時 間 ：
ランチタイム 　11：30～15：00 (14：00L.O.）
ディナータイム 　17：30～21：00 (19：00L.O.)
■料 金 ：
ランチ　お1人さま 6,250円～
ディナー　お1人さま 18,000円～

■イベントURL：https://ybht.co.jp/restaurant/plan/fukuoka-sr.php

■メニュー：

ランチコース（黄河）

・チャイニーズオードブル 盛り合わせ
・福岡県きのこの里より届いたきのことフカヒレのスーラータン
・福岡県糸島豚の四川唐辛子炒め
・福岡県アキラ水産より届いた鮮魚の泡辣椒煮込み
・はかた地どりの蒸し物 博多万能ねぎの醬油ソース
・〔チョイス〕 ご飯もの ※5 種よりお選びいただけます
・5 種類のプティフール

ディナーコース（自貢）

・豊前海でとれたザッコエビのから揚げ
・真河豚 ～福岡郷土料理と四川のオマージュ～
・牛のしゃぶしゃぶ ～おろし橙と青山椒の香りを添えて～
・金華ハム、干し貝柱の澄ましスープ
～スイゼンジノリを浮かべてお召し上がりください～
・気仙沼産毛鹿鮫尾ビレの煮込み 庄分酢の有機玄米くろ酢と唐辛子のマリアージュ
・福岡県アキラ水産より届いた鮮魚のポワレ ～明太子とクリームチーズのソース～
・黒毛和牛のステーキ 博多万能ねぎのグリーンソース
～きのこの里より届いたきのこの XO 醤炒めを添えて～
・福岡県“合馬たけのこ”と烏賊の干し貝柱煮込み
・牛もつと根菜の火鍋仕立て
・〔チョイス〕 ご飯もの ※2 種（D）よりお選びいただけます
・あまおう
・〔チョイス〕 グランデセール（あまおうとアンニンドウフのパフェ 又は アンニンドウフ）

〔チョイス〕
麺、ご飯ものは下記よりお選びいただけます。
・四川飯店伝統の「マーボードウフ御膳」（D）
・エビワンタンメン
・豆乳入り汁なしタンタンメン
・真鱈の白子を使った麻婆白子御膳 （+1,250 円）（D）
・フカヒレの姿煮スープそば （+2,000 円）

※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます