【コロナ禍からの脱却!! 大阪・心斎橋で創業70年老舗カステラ屋がオリジナルカステラスイーツ発売】

　昨今の新型コロナウイルスにより、弊社を取り囲む外部環境は激変してしまいました。

カステラ屋の一番の顧客層である、ご老人・ご年配のお客様の外出が著しく減少、

加えて「地域の老人の集まり」「老人会のイベント」など、ご年配の方々が集うイベントの開催がほとんど無くなってしまいました。

イベントの消滅に伴い、これまでご利用頂いていたカステラの手土産やノベルティの需要が消滅してしまいました。

加えて心斎橋本店では、これまであったインバウンド需要が消滅。オミクロン株により当面回復は見込めない状況が続いています。

そんな中、銀装ではカステラを使ったオリジナルスイーツを発売して、今までカステラをあまり食べる機会の無かった若い顧客層に対してアプローチするため、新商品を開発する事にしました。

【カステラパフェ誕生秘話】

「カステラをどのようにしてアレンジして食べたいか？」というアンケートを若者向けに社内外で実施した結果、

「アイスや生クリーム、フルーツジャムなどと一緒に食べたい」という意見や、

「おしゃれなスイーツとして食べたい」という意見がありました。

総評した結果、カステラを「おしゃれに色々な味のバリエーションで食べてみたい。」という結論に至りました。

では、それを実現するために最適なメニューな何なのか？と考えた時、

「パフェ」という選択肢が出てきました。

パフェにカステラ生地を入れる事で、層になったアイスや生クリーム、フルーツやゼリーなどと一緒に自分の好みに近い食べ合わせが可能になります。

また、昨今のSNSブームに合わせて、苺の盛り付け方や、トッピングに手作り飴細工を使用するなど、より若者を意識したビジュアルにて「映え」を意識したパフェの構成にしております。　　

「カフェ　ラ・サール」は関西屈指の繁華街・心斎橋にありながら、まるで昭和時代に戻ったかのようなレトロな店造りとなっております。

一度店内に足を踏み入れれば、都会の喧騒を忘れてゆっくりとお寛ぎ頂けます。

新商品の「カステラパフェ」を食べながら、心斎橋筋商店街通りを窓際席から見下ろせば、非日常かつノスタルジックな雰囲気を味わう事ができます。

是非一度ご来店ください。

＜商品詳細＞

■商品・価格：カステラパフェ（単品）　　本体価格1,200円　（税込1,320円）

　　　　　　　　　パフェ・ドリンクセット　　　本体価格1,650円　（税込1,815円）

■販売店舗：カステラ銀装心斎橋本店　2階喫茶「カフェ ラ・サール」

　　　　　　　　〒542-0085　大阪市中央区心斎橋筋1-4-24　　

■販売開始日：2022年4月15日（金）　　※数量限定　イートインのみ