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「椿の花」から採れた、レア度満点な“濃厚ハチミツ”を贅沢に使用!東海地方の厳選食材から生まれた新スイーツ「バームクーヘン椿」が、10月9日(土)に発売決定

「椿蜂蜜」の年間生産量は、わずか400キロ。愛知県稲沢市でしか採れない“幻の蜂蜜”を、ベストな配合でバームクーヘンに練り込みました。ホールタイプ以外に、スティックタイプやカットタイプも提供。冠婚葬祭の引き出物や進物、手土産から、街での食べ歩きまで、幅広いシーンに寄り添った新商品です。

愛知県北名古屋市でケーキやお菓子の製造・販売を手がける「パティシエ トカノ」は、2021年10月9日(土)、「バームクーヘン椿」(税込2,200円)を発売します。日本で唯一の“椿専門農園”と契約し、ごく僅かな期間しか採取できない希少な「椿蜂蜜」をたっぷりと用いた、しっとり感とふんわり感を一度に味わえる新商品です。

 

▼ 「パティシエ トカノ」公式サイト:https://tokano.jp/

 

 

■年間生産量はわずか400キロ、愛知県稲沢市でしか採れない“幻の蜂蜜”

「パティシエ トカノ」は、地域の皆さんに最高の商品とサービスを提供したいと、2011年に誕生。ケーキやお菓子の販売はもちろん、季節に応じたイベントも積極的に開催しています。

 

強いこだわりは、原材料のクオリティ。常により良い素材を探し求める中、出会ったのが「椿蜂蜜」です。椿蜂蜜とは、その名の通り、椿の花から採取した蜂蜜。実は蜂蜜というと、レンゲや菜の花などから採れるさまざまな蜜を混ぜて製造した「百花(ひゃっか)蜜」と呼ばれるものが大半を占めています。

 

一方、椿蜂蜜は、椿の花の蜜だけを使った「単花(たんか)蜜」です。現在、椿蜂蜜を作っているのは、日本では愛知県稲沢市の「椿園株式会社」のみ。唯一無二の純粋な味わいに魅了され、年間400キロしか採れない椿蜂蜜を購入することができました。

 

■椿蜂蜜を楽しみ尽くしたい方のために、「追いがけ蜂蜜」も用意

「バームクーヘン椿」は、濃厚な椿蜂蜜をたっぷり練り込んだ、トカノならではのオンリーワン商品。試行錯誤を繰り返しながら、バームクーヘンに最適な配合にたどり着きました。食感は、“しっとり”と“ふんわり”が共存。より一層の椿蜂蜜感を求める方のために、「追いがけ蜂蜜」も用意しています。

 

高価なイメージもあるバームクーヘンを、若い方にも手軽に食べてもらいたいと、ホールタイプ以外に、スティックタイプやカットタイプも提供。冠婚葬祭の引き出物や進物、手土産から、街での食べ歩きまで、幅広いシーンで利用することができます。また、企業のイベントでの活用にもお薦め。現在、スウェーデンの自動車メーカー・ボルボ社での試験導入が決まっています。

 

まずは、10月9日(土)より本店、銀座店、同時販売開始。その後は、東海地方の名産品として広く知ってもらえるよう、百貨店、ホテル、高速道路のサービスエリア・パーキングエリアなど販路拡大を目指します。

 

【パティシエ トカノ店舗情報】

本店 :〒481-0011愛知県北名古屋市高田寺一本橋73番地

TEL/FAX:0568-65-7374

営業時間:10時~20時

URL:https://tokano.jp/

定休日:水曜日・第3木曜日

銀座店 :〒104-0061東京都中央区銀座5丁目7-10 EXIT MELSA1階

TEL:03-6263-8038

営業時間:11時~20時

URL:https://tokano.jp/tokyo/

定休日:無

 

【株式会社デセールについて】

本社:〒481-0011

代表者:武川 康成

設立:2011年7月

電話番号:0568-65-7374

URL:https://tokano.jp/

事業内容:洋菓子の製造販売・カフェの運営

 

 

 

 

【一般の方向けのお問い合わせ先】

企業名:パティシエ トカノ

担当者名:戸叶

TEL:03-6263-8038

Email: patissier.tokano.10.08@gmail.com

 



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企業情報

企業名 株式会社 デセール
代表者名 武川 康成
業種 外食・フードサービス

コラム

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