滋賀のベーカリー『パンブロー 一里山店』が 看板商品の湯種食パンを「超湯種食パン」へ リニューアル！ リニューアル記念として300斤を御購入者様にプレゼント

弊社看板商品であるベルグ食パンは、代表である森本の誕生日、3月13日(土)に

「ヨシチカ」に生まれ変わりました。

パンブロー一里山店で好評を頂いている湯種製法のベルグ食パンを「もっと美味しく出来ないか？」と試行錯誤の末、「ヨシチカ」が完成いたしました！
実はこの名前、弊社代表の名前から命名しております。パンブロー一里山店の職人、坂本の「もっと美味しいパンを作りたい！」という探求心が始まりですが、その飽くなき探求心をもって何度も代表のもとへ足を運び試食をし、時には愛がありながらも厳しい言葉やアドバイスを受けて完成しました。

「社長の名を冠とする事で、パン職人坂本の凛としたパン作りへの姿勢を表す」

先ず湯種製法の見直し。40%前後が一般的な含有量ですが、70%に増量する事で驚異的なもっちり感を達成しました。また、吸水を2%増やす事でパンの骨格を保ちつつしっとり感の向上、さらに海のにがりを含む天日塩で塩味に甘味をもたせ、それらを引き立てる最良の油脂を選定しました。

お値段は据え置きの1斤税込270円 とお客様にも嬉しいこのリニューアルとなりました。　どうぞご期待下さい。

パンブロー一里山店では、この「ヨシチカ」食パンの発売を記念し2021年3月20日(土)～3月21日(日)の2日間、500円以上パンをご購入されたお客様に一斤「ヨシチカ」食パンをプレゼントいたします。（限定数３００）

■店舗概要

店舗名　：パンブロー一里山店

所在地　：〒520-2153 滋賀県大津市一里山７丁目１−番1号 内 フォレオ大津一里山

定休日　： なし

営業時間：10時00分～21時00分

TEL　　 ：077-544-5022

URL　　 ：https://morimoto0313.jimdofree.com/