鎌倉生まれのパティスリー雪乃下クリスマスケーキ予約受付開始お家クリスマスをとことん贅沢に楽しむ、こだわり素材のケーキ全5種登場

外食・フードサービス

住まいと暮らしの総合生活産業［ミック］グループを展開する株式会社三春情報センター（本社：神奈川県横浜市代表取締役：春木磨碑露以下ミック）のグループ会社である、株式会社スマイルダイニングが運営する洋菓子店パティスリー雪乃下は、2020年クリスマスケーキ全5種を販売いたします。

　パティスリー雪乃下では、お客様の楽しい時間の中にお菓子やケーキが花を添えるそんな形で皆様のお側に寄り添いたいという思いで、素材にこだわり一つ一つ丁寧に優しいおいしさをお届けしています。今年のクリスマスは新しい生活様式により外出を控え、自宅でゆっくり過ごす方が多いと予想されています。大切な方と心温まる特別な時間、笑顔で楽しい時間を過ごしてほしいという思いをクリスマスケーキに込めて、全5種のケーキをご用意いたしました。

■ビュッシュ・ショコラ・エキゾチック

こだわりのショコラ（チョコレート）と南国フルーツとの組み合わせが新しい雪乃下版ビュッシュ・ド・ノエル。シングルオリジンカカオから作られる2種類のクーベルチュールで様々な表情を演出。食感や風味の異なるショコラをふんだんにあしらい、丸太の中心部分には、マンゴー・パッションフルーツ・バナナ・パイナップルをヴァニラで煮込んだコンポテ・エキゾチックやトンカ豆のキャラメルソースなどを忍ばせています。南国フルーツ特有の芳醇なアロマと濃厚なショコラのアロマとのマリアージュをお愉しみください。

■リュクス・シャンパン・ロゼ

モエ・エ・シャンドン・ロゼ・アンペリアルを贅沢に使ってジュレとムースを仕上げました。ロゼシャンパンのジュレに非常に相性のよいフランボワーズとパンプルムース（ピンクグレープフルーツ）のジュレをシャンパンムースで包み込んでいます。アルコールをしっかり感じられる大人のアントルメです。

■ノエル・シャンティイ・フレーズ

生クリームを思う存分楽しめるクリスマスショートケーキ。北海道産の生クリームを３種類ブレンドしたオリジナルクレーム・シャンティイにコアントローをプラスして生クリームのコクにキレをだしました。空気を丁寧に抱き込ませたジェノワーズ（スポンジ生地）は、口の中で存在すら感じられないような口どけで、国産イチゴの風味や酸味もダイレクトに感じることのできる雪乃下の隠れたスペシャリテです。※コアントローは香りづけ程度です。お子様でもお召し上がりいただけます。

■ショコラフランボワーズ 　　　　　　　　　　

王道のショコラとフランボワーズの組み合わせ。イタリア産ドモーリ社のベネズエラ産最高級クーベルチュールを使用したショコラのクレム。濃厚なカカオ75％で作る味わいは、カカオそのものを味わっているかのような錯覚を覚えます。フランス産のフランボワーズを使用した、クーリには、酸味はもちろん風味がとても豊かで濃厚なショコラに負けない存在感と、エッセンスとして加えたシトロンヴェールのゼスト（ライムの表皮）が味わいにキレと奥行きを演出しています。

■カマクラ

ショコラ・オ・レと抹茶の組み合わせ。稀少なマダガスカル産シングルオリジンカカオから作る最高級のクーベルチュールで作る口どけ滑らかなショコラのクレム。京都宇治抹茶を贅沢にも生地と抹茶のクレムに使用し、しっかりと抹茶の風味を感じられる様に仕上げ、素材の味わいを打ち消すことなく、最大限に互いの良さを引き立てた究極のマリアージュをお愉しみいただけます。

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ご予約受付：2020年10月20日（火）～12月15日（火）

ご予約方法：店頭または各店へのお電話にてご予約
お渡し期間：2020年12月20日（日）～27日（日）
お渡し場所：鎌倉駅前店　0467-39-5873

ららテラス武蔵小杉店　044-948-8200

ランドマークプラザ店　045-319-4800

西武東戸塚店Ｓ.Ｃ.店　045-824-6306

港南台バーズ店　045-370-8205

※ご予約時にご指定の店舗にてお渡しとなります。

※上記料金は、全て税抜価格となります。

※お支払いは店頭にてお願いいたします。

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