感染症が流行する中でも飲食業界を盛り上げていきます！！全国の料理人の味をEC販売にて届ける（ゴーストレストラン）事業です！

@@2020年09月26日(土)

 

報道関係各位

株式会社イゾン（予定）

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

シェフの味お届けサービスEC Brandを提供開始

－ EC Brandは、ゴーストレストランを活用することで「自分の店を出して独立したい」と考えている料理人が気軽に自分の味を届けることのできる仕組みです。また、各分野で熟練の腕を磨いた料理人のメニューを手の届き易い価格で提供することのできるサービスです。 －

https://camp-fire.jp/projects/view/322590

 

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 

飲食事業、飲食関連サービスを手掛ける、株式会社ドットブランド（予定）

（所在地：大阪府大阪市、代表取締役：岡 大悟）は、シェフの味お届け

サービスEC Brandを、2020年12月より提供開始します。

 

■シェフの味お届けサービスEC Brand

 

https://camp-fire.jp/projects/view/322590

 

 

 

【事業立ち上げの背景】

　飲食業界では独立したい人が多い反面、出店までにかかる費用は少ないものではありません。また、出店してから3年未満の廃業率が7割にも達します。原因として、店舗、備品代など初期にかかる大きなコストに加え毎月のランニングコストもかかってしまうことが考えられます。

　現在は大規模な感染症の影響もあり、大打撃を受けた飲食業界では、お店を出したいと考えている人も余計に躊躇してしまっている状況がありま

す。そこで自分の味を届けたい腕利きの料理人と拘りのある料理を手頃な価格で食べたいユーザーの思いを叶えるために計画しました。

 

 

 

【製品・サービスの概要】

EC Brandは、ゴーストレストランを活用することで「自分の店を出して独立したい」と考えている料理人が気軽に自分の味を届けることのできる仕組みです。また、各分野で

熟練の腕を磨いた料理人のメニューを手の届き易い価格で提供することのできるサービスです。

　※ゴーストレストランとは電話あるいはネットからの注文にのみ応じて料理を調理しデリバリーを専門とする飲食業態です。

　料理人からメニューを提供していただき、こちらで代行調理、配送手配を行います。

お客様は、Uber、DiDi、出前館などのサイトを経由して料理を購入し、自宅で料理を

楽しむことができます。
　また、季節毎にイベントを打ち、旬の食材を使った料理を顧客に提供をすることで飽きの来ないサービスを作っていきます。

 

 

＜3つの特徴＞

1：人件費、賃料の削減により固定費用を下げることができる

実店舗で営業を行わない分、賃料に高額なお金をかけなくとも　利益を出すことができます。またホールなどの業務がなく、調理者を配置することで十分なので、人件費の削減にもなります。　

 

2：手の凝った料理を比較的低価格で楽しめる

EC Brandでは腕利き料理人のメニューを味、見栄え共に忠実に再現できるように

マニュアル化しています。また、通常は星付きレストランや高級料亭で味わえる料理を

デリバリーに特化することで、価格帯を下げることができます。

 

3：料理人のセカンドキャリアを築くことができる

一般的にECサイトのユーザーはお店をみて料理を注文すると思いますが、EC Brand

では、自店のホームページにメニュー提供者の経歴や人柄を載せることで人（料理人）をみてメニューを注文してもらう仕組みを取り入れます。

 

【今後の展望】

１年後には２店舗目を出します。
軌道に乗せていき大阪でのキッチン拡大はもちろんのこと、全国に拠点を置き、店舗拡大していきます。
2024年までにキッチン数を拡大して、64の登録店舗数で3億円の売上を目指します。

現料理人含めこれからの料理人には、料理人の独自の商品のEC販売キャリアの形成サポートも行っていきます

 

■クラウドファンディングとは

インターネット上で個人や団体、株式会社などがプロジェクトを提案し、不特定多数の方からお金を集める仕組みです。2000年代初頭から、欧米を中心に企業・団体・アーティストなどが利用したことで広まり、日本では震災後に活発化。被災地支援や医療問題、製造存続の危機に瀕した製品の継続、海外に渡航し夢を実現したい人に至るまで、あらゆる企画が「共感」によって資金を集め、企画を実現させています。

 

 

 

【株式会社イゾン（仮）について】

本社：〒541-0048　大阪府大阪市中央区瓦町3丁目3番16号

代表者：代表取締役　岡 大悟

 

設立：2020年12月（予定）

資本金：100万円

Tel：080-8317-7097

事業内容：飲食事業、飲食関連サービス

 

 

株式会社イゾン

 

CAMPFIREについて

 

株式会社CAMPFIREはあらゆるファイナンスニーズに応えるべく、“資金調達の民主化” をミッションに、個人やクリエイター、企業、NPO、大学、地方自治体など、様々な挑戦を後押ししております。2011年サービス開始の国内最大級の購入型クラウドファンディングプラットフォーム「CAMPFIRE」をはじめ、地域特化型の「FAAVO」、融資型の「CAMPFIRE Owners」 などを運営しています。

 

株式会社CAMPFIRE：https://campfire.co.jp

購入型クラウドファンディングプラットフォーム「CAMPFIRE」：https://camp-fire.jp

地域特化型クラウドファンディングプラットフォーム「FAAVO」：https://faavo.jp/

融資型クラウドファンディングプラットフォーム「CAMPFIRE Owners」：https://owners.camp-fire.jp/