【バナナケーキのモンテドール】8月7日にリニューアルグランドオープン！

■　本店限定！焼きたてバナナケーキ

モンテドール名物・焼きたてバナナケーキが、食べられます！

※昨今の状況に伴い、バナナケーキを焼く日を限定しておりますので、製造日のみのメニューとなります。

■　モンテドールについて

ドラゴンフード株式会社は創業40年以上のモンテドールののれんを守り、宮古島名産のバナナケーキをこれから先も皆さんに味わっていただくため、現状に満足せず、より美味しい、よりうれしいを求めて改良を重ねていく企業です。

近年、流通の不便さやコストの問題が解決されたことがきっかけで、昔は取り組めなかったことに取り組めるようになりました。それに伴い、島内島外の方関わらず、お年寄りからお子様まで、全ての方に安心して食べていただけるお菓子であることを目指して、2017年1月にバナナケーキの原材料や工程を見直しリニューアルいたしました。

帰島したとき、来島したとき、昔から変わらずそこにあるモンテドールを懐かしんでいただき、さらに安心安全なお菓子を楽しんでいただける新しいシンボルであるように、スタッフ一同取り組んでまいります。

■　バナナケーキの40年以上の歴史

おおよそ1960年から70年頃、当時の宮古島は今のように物流が行き渡らず、テレビ放送もなく、のどかな日常と時折くる台風に耐えながら島民同士のつながりを大切に協力し合って生活していました。そのころ、数人の菓子職人が島のお祝い事に出すお菓子を学びに沖縄本島に行きます。

時代はまさにアメリカ統治時代、その影響もあってか菓子職人たちが学んだ「バナナのパウンドケーキ」が浸透し、お祝い事や進物用のお菓子として愛用されるようになりました。

リニューアルをしたバナナケーキは、マーガリンやショートニングは使わずバターをを使用しています。また、油を搾る際に昔ながらの伝統製法である圧搾にて処理された有機栽培のべに花油を贅沢に使用していることで、べたつかないけれどしっとりした食感に仕上がっています。食品添加物である香料も一切使用せず、完熟したバナナを使用しており、砂糖は優しい甘みの甜菜糖を使用しているので、本来のバナナのさわやかな香りとふわっと優しい甘みが味わえます。アルミニウムフリーのベーキングパウダーを使用しているため、安心してお召し上がりただけます。

■　砂糖不使用！一番おいしい完熟度のバナナをジュースに！

賞味期限15分のバナナジュースが登場！

40年以上、バナナの熟成度と向き合ってきたモンテドールだからわかる”一番おいしい完熟度”でジュースにしています。

バナナ本来のおいしさを存分に味わってもらうため、砂糖は使っていません。おいしいタイミングで飲んでほしいので、賞味期限は15分としています。

当日は、チョコレートを細かく刻んだ、その名も「チョコレートしりしり」のトッピングが新登場！

沖縄の方言で、細かくすることを「しりしり」と言います。皆さんおなじみの人参しりしり、モンテドールではチョコレートをしりしりしました！

バナナジュースと相性抜群の「チョコレートしりしり」をあわせてご賞味ください。

■　新型コロナウイルス感染拡大防止のために

モンテドールでは以下を徹底して行っております。

・ソーシャルディスタンスを保つための入店人数制限

・マスク着用のご案内

・手指消毒のご案内

・定期的な店内換気、アルコール消毒

＊自粛していたイートインは、テーブルの間隔をあける対策をとり7月より再開しています。お客様の人数によっては使用を制限させていただく場合がありますので、ご了承ください。

ご来店のお客様におかれましては、ご協力いただきますよう、よろしくお願いいたします。