食物アレルギーがあっても楽しめるスイーツを！小麦・卵・乳製品不使用が条件のアレルギー対応スイーツコンテストを開催します

外食・フードサービス

一般社団法人日本環境保健機構（東京都中央区日本橋堀留町1-11-5、吉泉ビル２階、会長：佐川久美子）は、アレルギー対応のスイーツ啓蒙を目指す、「第2回アレルギー対応スイーツコンテスト 2020」を開催します。昨年第1回を開催し84件の応募がありました。今年もスイーツレシピの応募を、4月1日より開始いたします。当イベントは、食物アレルギーがある子どもたちも、アレルギーがない子どもたちも、一緒にスイーツを食べられる、笑顔になれる社会を目指し、開催することとなりました。

「第2回アレルギー対応スイーツコンテスト 2020」を開催

一般社団法人日本環境保健機構（東京都中央区日本橋堀留町1-11-5、吉泉ビル２階、会長：佐川久美子）は、アレルギー対応のスイーツ啓蒙を目指す、

「第2回アレルギー対応スイーツコンテスト 2020」を開催します。昨年第1回を開催し84件の応募がありました。今年もスイーツレシピの応募を、4月1日より開始いたします。当イベントは、食物アレルギーがある子どもたちも、アレルギーがない子どもたちも、一緒にスイーツを食べられる、笑顔になれる社会を目指し、開催することとなりました。

増加する食物アレルギー患者　より多くの子どもの笑顔を作りたい

国内の子どもの5人に一人が、食物アレルギーと言われている現在。日本では、小麦・卵・乳製品が3大アレルゲンといわれ、多くのアレルギー児がそのどれかを口にすることで、アレルギー症状を発症してしまいます。時に命を落とす危険も伴います。そのため、多くの食物アレルギー児は、食の制限の中生活をしています。特に、ケーキやお菓子といったスイーツへの制限が多くあります。

大人も子どもも、男の子も女の子も、誰もが笑顔になるスイーツ。しかし、そのほとんどは「卵・乳製品・小麦」を含んでいます。つまり、5人に1人はスイーツを食べることができません。今回開催する、アレルギー対応スイーツコンテストは、「食物アレルギーがあってもなくても、みんなが笑顔になれるスイーツ」の啓発を目的としています。

＜コンテスト概要＞
◆主催

・第2回アレルギー対応スイーツコンテスト2020実行委員会
・一般社団法人日本環境保健機構

◆共催

・学校法人東京製菓学校
・食品産業新聞社

◆後援

・一般社団法人環境アレルギーアドバイザー支援ネットワーク
・一般社団法人日本幼児食協会

◆公式サイト

https://usapen.info/sweetscontests/

◆応募期間

2020年4月1日～6月30日

◆募集部門

一般部門／学生部門／キッズ部門
※キッズ部門は絵のみで調理はありません。