あつべつ食の文化祭2019～厚別の食を思う存分ブッフェでお楽しみください～

ホテルエミシア札幌（所在地：北海道札幌市厚別区、総支配人：知念 浩）では、10月24日（木）から26日（土）にサンピアザ1階 光の広場で開催される「あつべつ食の文化祭2019」に合わせ、厚別区内にある食品企業の商品を使用したメニューを1階 カフェ・ドムにてご提供いたします。色とりどりの野菜が並ぶ「野菜が主役のセレクトブッフェ」にて10月1日（火）から10月31日（木）までの期間中、各企業のイチオシ商品をシェフがアレンジしたオリジナルメニューがお楽しみいただけます。食べて厚別区の魅力を再認識する素敵なイベントにぜひご参加ください。

 

1F　カフェ・ドム　ランチ 11:30～14:30 L.O.             

●野菜が主役のセレクトブッフェ　2,200円
　前菜・サラダブッフェ+選べるメイン料理+ドリンクバー+デザート

 

4種類あるメインディッシュからお好みで1品お選びいただけるメイン料理のほかブッフェボードに並ぶ、主にホテル近郊で収穫された産地直送のみずみずしい野菜のサラダや四季折々のおしゃれで彩り豊かな前菜を思う存分お楽しみいただけます。

 

[あつべつ食の文化祭2019　コラボレーションメニュー]

■チーズフォンデュコロッケ 農園野菜のラタトゥイユ添え（前菜ブッフェ）
[使用商品]
・サンマルコ食品株式会社：チーズフォンデュサンドコロッケ
とろりとカマンベールチーズがとろける濃厚な味わいのコロッケに、自家製のトマトソースで煮込んだラタトゥイユを添えた秋のご馳走。

 

■焼きサバとブルーチーズのななつぼし玄米チーズリゾット（選べるメイン料理）
[使用商品]
・オルソン株式会社：焼きサバほぐし
・新札幌乳業株式会社：手作りブルーチーズ
しっとりとした焼き鯖をじっくり香ばしく炒め、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富な玄米と軽く煮込み、ブルーチーズで仕上げた味わい深いリゾットです。

 

■りんごジェリーとチアシード入り飲むヨーグルト（本日のデザート）
[使用商品]
・新札幌乳業株式会社： のむヨーグルト
・株式会社 川西製餡所：りんごジェリー
濃厚なヨーグルトにチアシードと爽やかな味わいのりんごジェリーを組み合わせた腸の調子を整える飲むスイーツをご用意しています。

 

■カッテージチーズと小倉餡の求肥クレープ包み　メープルアイス添え
　北海道ハスカップソース（スペシャルデザート：+500円）
[使用商品]
・株式会社 川西製餡所：小倉餡／ハスカップジャム
風味豊かな北海道十勝小豆と低カロリーのチーズをもちもち皮で包み込んだ1品を優しい酸味のハスカップソース、アイスと共にお楽しみください。

 

あつべつ食の文化祭とは

厚別区内の食品企業を紹介するとともに、高校生が開発した食品を高校生自ら販売したり、あつべつアイディア料理レシピコンテストの表彰式を行ったりします。

・メイン会場：サンピアザ光の広場（札幌市厚別区厚別中央2条5丁目）

・開催日時　：2019年10月25日（木）～27日（土）10:00～21:00

※厚別区役所ホームページより（https://www.city.sapporo.jp/atsubetsu/machi/soshiki/soshiki_event.html）

 

 

 

ホテルエミシア札幌・概要

【所在地】　　北海道札幌市厚別区厚別中央2条5丁目5－25

【電話/FAX】 TEL 011-895-8811 / FAX: 011-895-8820

【規模】   　　地上32階 / 地下2階

【客室】   　　512室

【施設】   　　レストラン（2店舗）、宴会場（13会場）、

ベーカリーショップ、スパ、ウエディングチャペル

【交通】   　　JR「新札幌駅」、地下鉄「新さっぽろ駅」、

バスターミナル「新さっぽろ駅」いずれも徒歩2分

札幌の中心部「大通駅」まで地下鉄で19分、JR「札幌駅」まで8分、新千歳空港からJR新札幌駅まで車で約30分

【駐車場】　　約200台