miniSeminar 第104回  外食産業における サービス設計と評価

 外食業や小売業のシステム担当者の有志が集まって企画している miniSeminar の第104回は2019年9月17日(火曜日)に、開催されることとなりました。講師は一般社団法人OFSCの理事の浅井俊之様。浅井様は調理師資格を持つ工学博士で、大手外食チェーンで活躍中。この経験を生かして、「サービス・マネジメント」についての研究をされています。

第104回 miniSeminar 外食産業における サービス設計と評価 開催のお知らせ


 今回の講師は一般社団法人OFSCの理事の浅井俊之様。浅井様は調理師資格を持つ工学博士で、大手外食チェーンで活躍中。この経験を生かして、「サービス・マネジメント」についての研究をされています。

日 時
  2019年9月17日 火曜日  14時から20時
 

場 所
  ニユートーキヨー ”綴”
    http://www.newtokyo.co.jp/tempo/tsuzuri/tsuzuri.htm

 第1部 16:00~18:00 講演

・外食産業におけるサービス設計と評価

   講 師 :浅井 俊之 様
       調理師&工学博士

 外から見た外食産業の議論では、どうしてもマーケティングや、マネジメントに関する議論が多くなります。しかしながら、現在外食産業で活動している企業、店舗が求めているのは、いかに顧客満足をあげながら、生産性を向上させるか、いかに顧客満足と生産性・効率性を両立させるかです。今回は、外食産業におけるサービス・マネジメントに関する基本を踏まえたうえでの外食産業の新たな方向性と問題解決の方法についてお話し頂きます。

 第2部 18:00~20:00 懇親会
  開場使用料 + 懇親会費  5, 000円

  (大変申し訳ありませんが、第1部のみのご参加で、懇親会ご欠席の方からも、会場費として同額を頂戴いたしております。)

お申込みは以下のアドレスへのメールでお願いします。

         (mini-seminar@corcocu.com)
          参加希望セミナー名、氏名、所属を、ご記載ください

参考URL
   miniSeminar サイト
   http://www.corcocu.co.jp/miniSeminar/

OFSCサイト

   http://www.ofsc.or.jp/

 



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