キムチの従来のイメージを一新する、「和の高級キムチ」。国産の厳選素材で日本ならではのキムチの味を表現した『THE PREMIUM　和のキムチ「優」』発売

報道関係者　各位
プレスリリース

　　　　　　　　　　　　　　
2008年　2月　26日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　長野香寿庵
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　代表　町田 祐子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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長野香寿庵は、国産の厳選素材で日本のキムチの味を作り上げた
『THE PREMIUM　和のキムチ「優」』を発売しました。
国産の一等品の白菜と、青森県産のにんにく、高知県産の生姜を使用し、
醤油ベースのすっきりとした、あとを引く味わいに仕上げました。
真塗り漆の一重箱入りで、贈答用にご利用いただけます。
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長野香寿庵（所在地：長野県長野市、代表　町田 祐子）は、国産の厳選素材を使用し、
醤油ベースの日本のキムチの味に仕上げた『THE PREMIUM　和のキムチ「優」』を発売しました。
http://www.koujuan.co.jp/premium/yu.html

THE PREMIUM　和のキムチ「優」は、韓国産のキムチとは異なり、
日本の食卓向きで日本ならではのおいしいキムチに仕上げるために、
国産の厳選素材を使用し、素材の良さを活かした漬け込み方法で、
醤油ベースのすっきりとした、あとを引く味わいに仕上げたキムチです。

白菜はみずみずしく、柔らかい、国産の季節ごとの一等品で、
にんにくは青森県産、生姜は高知県産を使用し、
水を加えずに通常の数倍もの時間をかけて下漬けする、独自の漬け込み方法により、
水っぽくならず、長く置いても味の変化が少なく、おいしく召し上がれます。

唐辛子は、キムチに最適な韓国産を使用しているため、きれいなオレンジ色でつやがあり、
口に入れた瞬間、ピリッとした辛さやふんわりとした甘味と旨味が広がります。

丁寧に手作りされたおいしさをそのままの形で長く味わっていただくために、
キムチは「株のまま」でお届けします。
おもてなしやお料理のご都合に合わせて、お好みの大きさに切ってご利用いただけます。
また、ご希望により、切った状態でのお届けも可能です。

完全受注生産のため、ご注文からお届けまでは約1か月で、
丁寧に漬けこんだ白菜キムチを、高級和紙に包み、木曽漆器の老舗「よし彦｣特注の
真塗り漆の一重箱にお入れし、石川の真田紐専門織元「すみや」伝統の
木綿100％上質平織紐で結んだ形でお届けいたします。

日本の伝統工芸の高級なパッケージで、贈答用としてもご満足いただける、
今までにないキムチです。


■商品概要
商品名：THE PREMIUM　和のキムチ「優」
　　　　　（国産白菜キムチ　株漬け　辛口）
内容量：1.2kg
　　　　　漆一重箱入り（一重箱サイズ　特注：20×20×6.5cm）
価格：31,500円
賞味期限：14日　
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
納期：ご注文より約1か月


■長野香寿庵とは
長野県長野市にある漬物専門店。キムチを中心に和のキムチを販売する、
キムチ専門店「キムチの香寿庵」として、8年前からインターネットで販売。


【事業概要】
　■店舗名　長野香寿庵
　■代表者　代表　町田　祐子
　■所在地　〒381-0023 長野県長野市風間1190
　■TEL　　　026-221-1919
　■FAX　　　026-221-1919
　■URL　　　http://www.koujuan.co.jp/
　■Email　　info@koujuan.co.jp
　■事業内容　漬物の販売

【本件に関するお問い合わせ】
　■店舗名　長野香寿庵（キムチの香寿庵（こうじゅあん））
　■担当者　町田
　■TEL　　　026-221-1919
　■FAX　　　026-221-1919
　■Email　　info@koujuan.co.jp