農業王国茨城の旬を味わう。メロン日本一を誇る鉾田市の赤肉メロン使用「極（きわみ）めろん大福」販売開始のお知らせ。

2019年05月16日(木)

報道関係各位

鹿島菓匠 丸三老舗

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

「極（きわみ）大福シリーズ」を提供開始

－ 極大福シリーズは、農業王国茨城の旬の農産物を使用した和菓子です。 －

https://marusanrouho.thebase.in/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

和菓子製造販売、和カフェの運営を手掛ける、鹿島菓匠 丸三老舗（所在地：茨城県鹿嶋市、代表取締役：7代目 笹沼和彦）は、極（きわみ）大福シリーズの新作「極めろん大福」を、2019年05月29日より提供開始します。
 

■「極（きわみ）めろん大福」

https://marusanrouho.thebase.in/

（商品は6月以降アップされます）

 

 

これまでも、店頭、web販売、有名百貨店さんにて、いちご、フルーツトマト、シャインマスカット、和栗、ブルーベリーなどの極大福で大変ご好評頂いており、百貨店さんの催事などでの引き合いも多数ございましたが、初夏の時期の売りとなる大福が無かったため、やむなく出店をお断りすることが多々ありました。
 

鹿嶋市の隣に位置する鉾田市のメロンを使った大福は前々から検討していましたが、本当に美味しいメロンを安定的に供給頂ける生産者さんとのパイプが無く、またフレッシュなメロンをカットして使うとすぐに水が出てしまい、半日程度で品質が劣化する問題もあり、商品化に至ってはいませんでした。
 

今回、上記課題をクリアできる生産者さんとのパイプができ、また、カットしたメロンの離水を防ぐ特殊な澱粉を使う事で日持ちの問題も解消できたため、商品開発が可能となりました。

 

【製品・サービスの概要】

極大福シリーズは、農業王国茨城の旬の農産物を使用し、ご好評頂いている和菓子になります。

＜3つの特長＞

1：茨城県内こだわって農産物を作られている生産者を、若旦那自らが足を運び厳選している

2：本当に美味しい農産物を、本当に美味しい時期に、本当に良い状態で仕入れている

3：素材を活かすため、職人の手で餅や餡を絶妙なバランスで調整している

極めろん大福のストーリーについてはこちらをご覧ください⇒
https://marusanrouho.thebase.in/blog/2019/05/15/170058
 

 

【今後の展開】

まずは5月29日より、JR名古屋タカシマヤ様にてデビュー。その後店頭、及びweb販売を開始。6月19日より1週間、新宿タカシマヤ様にて出店販売、立川髙島屋様にもスポット出品させて頂きます。

その後もメロンの収穫が続く7～8月にかけて、有名百貨店様に出店、出品の予定（現在交渉中）となっております。

 

【鹿島菓匠 丸三老舗について】

本社：〒314-0031 茨城県鹿嶋市宮中1-9-22

代表者：7代目 若旦那 笹沼和彦

設立：1977年4月

資本金：1000万円

Tel：0299-82-1727

URL：http://www.marusanrouho.jp/

事業内容：和菓子製造販売、和カフェの運営