生果実の甘さとジューシーさが味わえる！完熟大粒ブルーベリー『森のサファイア』 「CAMPFIRE」でクラウドファンディング開始

​■『森のサファイア』について

信州長野県の農家「森の畑」が作る、寒冷な地域でしか育たない高級品種のノーザン・ハイブッシュ系の大粒完熟ブルーベリー。温暖な地域で育つサザン・ハイブッシュ系やラビット・アイ系品種に比べ、大粒で果皮が薄く、生果実の甘くジューシーな味わいが堪能できます。「森の畑」では、全世界に400種類以上あるブルーベリーの品種の中でも大きさ・品質ともに優良な品種として知られ、ビッグセブン呼ばれる7つの品種（コビル、バークレイ、アーリーブルー、ブルークロップ、ハーバート、ブルーレイ、コリンズ）を中心に栽培しています。

 

収穫される果実の平均サイズは直径17mmと大ぶりで、中には500円玉（直径26.5mm）の大きさを超える超特大サイズに育っているものもあります。平均糖度は13~15度と、市販されているブルーベリーの糖度8~12度に比べ甘みが強い点が特徴です。

また、『森のサファイア』を使用した最高級の手作りブルーベリージャムは果実の甘みのみで糖度15度を実現し、モンドセレクションを7年連続受賞しています。銅鍋を利用することで、銅イオン効果が完熟ブルーベリーの自然な青紫の色合いとナチュラルな甘味を引き出しています。

 

■『森のサファイア』の美味しさを実現する5つのポイント

1.徹底した冬場の剪定作業

2.綿密丁寧な春先の摘花作業

3.ポット栽培による厳密な栽培管理

4.果実の鮮度に配慮した摘み取り

5.ブルーム（果粉）を損なわない選果作業

 

■プロジェクト概要

プロジェクト名：7年連続モンドセレクション受賞の農家が超大粒のブルーベリー生果実をお届けします！

期間：2019年5月15日（水）～6月20日（木）

URL：https://camp-fire.jp/projects/view/152179

目標金額：3,000,000円

リターン一例（返礼品）：

・「ブルーベリー摘み取り体験（時間無制限・食べ放題）チケット1人分、農園カフェのソフトクリームまたはジェラート1個プレゼント券、サンクスレター」1,500円（税込・送料込）

・「最高級無糖ジャム 大瓶300g×1個、サンクスレター」3,000円（税込・送料込）

・「『森のサファイア』大粒生果実（Lサイズ:直径17mm以上）500g、サンクスレター」5,000円（税込・送料込）

・「『森のサファイア』大粒生果実（2Lサイズ:直径20mm以上）500g、サンクスレター」8,000円（税込・送料込）

 

※チケットはブルーベリー摘み取り園の開園期間〔2019年6月21日（金）～8月4日（日）〕のみ有効

 

■「森の畑」概要

名称：信州ブルーベリー観光農園「森の畑」

住所：〒382-0056 長野県須坂市福島町311

アクセス：車でお越しの方 上信越自動車道 須坂長野東I.Cから350m

電車でお越しの方 長野駅・須坂駅から路線バスで約35分~40分

開園時間：9~17時

 

■農業生産法人 株式会社未来農業計画 概要

会社名：農業生産法人 株式会社未来農業計画

事業内容：農業経営、農産物の生産、加工、販売、観光農園の運営

設立：2007年2月14日

代表取締役社長：松田 淳（あつし）

所在地：〒380-0813長野県長野市緑町1418

TEL：026-237-7110

FAX：026-237-7115

HP：https://morinohatake.co.jp/