干場義雅の銀座ディナーセレクション

 

 

 

 

各地から集まった味の名店が揃う「GINZA gCUBE」で、ウェブマガジン「フォルツァスタイル（FORZA STYLE）」（講談社）の編集⻑として活躍するファッションディレクター干場義雅氏によるレストラン取材を実施。

下記の３店舗で実際に⾷事をし、料理、酒、シチュエーションを独⾃の視点で語っています。

 

 

鎌倉山 銀座店（12F）

⾆の肥えた“⾁⼥⼦”をも唸らせる極上のローストビーフ

最⾼級の⿊⽑和⽜をじっくり、丁寧に焼き上げたローストビーフは至極の味わい。

ワインとのマリアージュも愉しんで。

 

銀座 皆美（10F）

⽼舗料亭の受け継がれる味は、特別感あふれる極上の鯛めし

松江藩主の好物、鯛めしは、皆美家伝の御殿料理。

湖都の料亭が織りなす特別な日にふさわしい珠玉の味を堪能して。

 

柿安 銀座店（7F）

ビジネスのキメの一手に、銀座で最高級の松阪牛すき焼を食す

⾁のすべてを知り尽くした⽼舗、柿安の味を銀座で⾷す贅沢。

上質の和のしつらえとおもてなし、最高級の松阪牛すき焼は感嘆の極み。

 

Ginza Dinner Selection.pdf

 

〈銀座gCUBEについて〉

銀座のメインストリートである中央通りに面した『GINZA gCUBE』は、各地から集まった味の名店が揃う、銀座の新しい“文化の交差点”。

｢good food｣、「good fashion」によって「good life」を生み出すという気持ちが込められている。

■住所

東京都中央区銀座7-9-15

■HP

https://mitsui-shopping-park.com/urban/gcube/

■営業時間

ショップ・サービス11：00〜21：00

レストラン11：30〜23：00

※⼀部店舗は異なります

※レストランのランチタイム、ディナータイムは各店HPをご確認ください

■アクセス

東京メトロ銀座駅A2出口から徒歩５分

JR新橋駅銀座口から徒歩６分

 

〈干場義雅／YOSHIMASA HOSHIBA〉

雑誌「レオン（LEON）」(主婦と生活社)では創刊編集者として「ちょいワル」ブームをけん引し、⾊気のある中年男性像を創出した。その後、雑誌「オーシャンズ（OCEANS）」（ライトハウスメディア）の⽴ち上げに参画。現在は、ウェブマガジン「フォルツァスタイル（FORZA STYLE）」（講談社）の編集⻑、旅がテーマのラジオ番組「ワールドクルーズ（WORLD CRUISE）」のパーソナリティー、イベントやブランドのプロデュースなど、垣根を超えて活躍中。日本を代表するファッションディレクターの一人。