【フランス発日本酒コンクール】第3回Kura Masterエントリー要項発表。スパークリング部門を新設、全4カテゴリーで展開

①   スケジュール

- エントリー期間：1月21日(月)〜2月28日(木)

- 出品酒受付日：3月11日(月) ※東京の指定倉庫必着

- 審査会：5月27日(月) ※於アトリエ・ジョセフ (パリ３区)

- 受賞酒発表：6月5日(水) ※プラチナ賞、金賞発表 (公式サイト上)

- 授賞式：7月9日(火) ※プレジデント賞、審査員賞発表（於パリ市内）

 

②エントリー要項

1. 対象カテゴリー

- 純米大吟醸酒部門 (50%以下 [50%を含む] の精米歩合)

- 純米酒部門 (50%を超える [50％は含まない] 精米歩合)

- サケ スパークリング スタンダード部門  (アルコール度数は10度以上([10度を含む])

※純米酒であること。生酒のエントリー不可。

- サケ スパークリング ソフト部門  (アルコール度数は10度未満([10度を含まない])

※純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、吟醸酒、大吟醸酒。生酒のエントリー可。

1社(蔵元)から各部門3点、合計12銘柄までとする。

 

2.出品酒ボトル数

出品酒1点あたり720mlを3本。

サケ スパークリング スタンダード部門とサケ スパークリング ソフト部門へのエントリーの場合、詰め替えなしで300ml〜750mlを可とする。

 

3.エントリー費用

出品酒１点当たり236€ (日本からパリへの配送費用、通関諸経費、関税、酒税を含む。)

 

4.エントリー方法

Kura Master公式サイト（www.kuramaster.com）からのみ受付けます。エントリーフォームに必要事項を記入して送信してください。出品酒送付先は、エントリー後に酒文化研究所よりご連絡いたします。

 

５.審査方法・基準について

５度のコンテナでフランスへ輸送し、冷蔵保管後、室温(約14℃)でワイングラスを使用して審査します。評価方法は、100点満点の加点法のマークシート方式です。フランス人とフランスのマーケットに向けた審査基準となります。プラチナ賞は100ポイントから93ポイント、金賞は92ポイントから80ポイントまでです。

「プレジデント賞」は、審査委員長のグザビエ・チュイザ氏が選出した日本酒に与えられます。「審査員賞」は、プラチナ賞に選出された日本酒の中から審査委員会により選出されます。

当コンクールは、フランス政府の競争・消費者問題・詐欺防止総局（Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes：以下「DGCCRF」）で定められている、総出品酒数の33％までが受賞できるという規定に基づき、決定されます。

以上

 

◆主催者情報

コンクール名：Kura Master

主 催：Kura Master運営委員会（Association de Kura Master）

所在地：9 Rue des Capucines, 75001 Paris

連絡先：+33 (0)1 4028 4265

公式サイト：www.kuramaster.com

 

◆問合せ先

- 日本側窓口

株式会社 酒文化研究所 (担当：山田)

MAIL：yamada@sakebunka.co.jp

TEL：03-3865-3010  FAX：03-3865-3015

 

- Kura Master日本酒コンクールへのエントリーについて

Kura Master運営委員会 (担当：成田)

MAIL：info@kuramaster.com

TEL：+33 (0)1 4028 4265

 

 

 2018年授賞式 パリにて、Kura Master審査委員長グザビエ・チュイザ と受賞蔵元。

 

 

Appendix

◆フランス食文化への浸透を目指した新部門について

フランス人によるフランス人のための日本酒コンクールとして、コンクールの特徴とその効果をさらに明確にすべく、純米大吟醸酒部門（純米大吟醸、純米吟醸）と純米酒部門の２つについて、精米歩合50%を基準にカテゴリー分けします。また、世界の乾杯酒として名高いシャンパンが有名なフランスにおいて、日本酒を飲み慣れていない層や女性層への市場拡大を目指し、サケ スパークリング部門を新設。フランスの飲食店での採用の一助になることを目指します。

 

◆審査員について

審査員は、フランス人（在仏EU国籍者）ソムリエが中心で、ホテル、レストラン、ワイン専門店でプロとして従事している人が対象、全ての出品酒をブラインドでテイスティングで行います。

また、コンクールを継続実施することで、日本酒を審査するフランス人のプロを多数拠出しています。過去2回の開催で、述べ96名のプロが審査を行いました。審査員の希望者は年々増えており、パレスホテルや最高級星付きレストランのソムリエを一堂に集める、フランスで唯一の日本酒コンクールとして内外から注目を集めています。

 

◆Kura Master日本酒コンクールとは

海外での日本酒コンクールは既に英語圏では開催されていますが、ワイン生産国として名高いフランスでは初の日本酒コンクールです。昨年5月28日に、第2回Kura Master日本酒コンクールをフランス・パリで開催。仏市場への関心の高さを反映し、計650銘柄のエントリーを集め、金賞138本、プラチナ賞74本が選ばれました。中でも最高賞となったプレジデント賞1本、審査員賞1本は、ホテル・クリヨンを始めとするパリのパレスホテルに採用され、多くのフランス人を魅了しています。

パリの最高級ホテル、ホテル・クリヨンのシェフソムリエであるグザビエ・チュイザ審査委員長は、以下の通りコメントしています。

「昨今のフランス料理には、健康志向が定着しています。量より素材の厳選が重視され、美味しくて軽いものが主流です。そのような中、良質の有機野菜を使ったスープなどには、ワインより日本酒が合わせやすいと実感しています。また、マリネされたものや軽く酸味のあるお料理にも、日本酒は味わいあるハーモニーを作り上げます。白ワインに対抗する食中酒として日本酒の地位確立に期待しています。」

 

[写真]  2018年授賞式 パリにて、Kura Master審査委員長グザビエ・チュイザ と受賞蔵元。

（プレジデント賞の中野酒造、中野敦之社長[右から２番目]と、審査員賞受賞の３社代表）