宮古島の方言で「ピンザ」とは何のこと？　沖縄県宮古島市に伝統食材を楽しめるお店『め～め～麺』が1月14日(月)オープン！

 

株式会社アートアベニュー宮古島（沖縄県宮古島市／代表取締役社長：藤澤雅義）は、2019年1月14日(月)、「山羊そば」が自慢のお店『め～め～麺』を沖縄県宮古島市、下里通りにオープンいたします。

 

伝統食材であるピンザ（島の方言で「山羊」のこと）をメインに、宮古島の味覚をまるごと楽しめる様々なメニューをご用意。中でも看板メニューの山羊そばは、山羊の独特な風味を塩味・味噌味・ココナッツ味で食べやすく、味わい深くアレンジした自慢の一品です。

 

■気軽に、けれどディープに宮古島を楽しんでもらいたい

宮古島では、昔からハレの日に食べられてきた伝統的食材「山羊」。

結婚式などのお祝い事があれば、家族、親戚、お隣さんに、味噌味の「山羊汁」が振る舞われてきました。

 

そのディープな食文化を、若い世代や県外の人々にも広く知ってもらいたい。

宮古島のソウルフードである山羊料理を、当店がカジュアルに、安く、おいしく提供したい。

 

そんな思いから生まれたのが自慢の「山羊そば」、そして当店「め～め～麺」です。

 

島のグルメをとことん味わってもらうため、夜は宮古料理を中心とした居酒屋に変身。

泡盛ともよく合う30種類以上の「宮古島の味」をご用意しています。

はじめて宮古島に来た人も、山羊をこよなく愛する人も苦手な人も、当店で楽しい時間を共有いただけたらと思います。

 

■山羊そば

好みに合わせて「塩味」「みそ味」「ココナッツ味」の３種類からお選びいただけます。

山羊肉は、地元・沖縄県産のものを使用。麺は、宮古島で初となる"生・縮れ麺"です。

モッチモチの食感が、秘伝のスープとよく絡み合います。

※ハーフサイズもご用意しております。山羊そば初挑戦時に、お酒の席の〆の一品にどうぞ。

 

 

商品：山羊そば　塩味

価格：880円（税込）※ハーフサイズ 580円

 

山羊度ＭＡＸ！　あっさりな塩と山羊の脂が調和する、一番人気のそばです。

 

 

 

商品（左）：山羊そば　味噌味

価格：880円（税込）※ハーフサイズ 580円

商品（右）：山羊そば　ココナッツ味

価格：880円（税込）※ハーフサイズ 580円

 

宮古島の山羊汁といえば味噌。３種の味噌でコクのある味わいに仕上げました。

ココナッツ味は、ヤギ感控えめのビギナー向け。エスニックな風味がクセになります。

 

 

■宮古そば

山羊が苦手という方は、特製の宮古そばをどうぞ。

島魚をふんだんに使った潮仕立ての宮古そばは、名物の山羊そばにも引けを取らない逸品です。

 

 

商品：特製宮古そば　グルクン＆生アーサ

価格：780円（税込）

 

沖縄県の県魚でもある「グルクン（タカサゴ）」をカラッとてんぷらに。

生のアーサとあわせてどうぞ。

 

 

■島をまるごと味わえる宮古料理

定番のゴーヤチャンプルーやミミガー、テビチ、もずく、海ぶどうなど、沖縄・宮古島ならではのメニューを30種類以上ご用意しております。

仕入れの状況によっては、伝統の山羊汁や“山羊刺し”も。

美味しいお酒と共に、楽しいひと時をお過ごしください。

 

テビチの煮込み

 

すくガラス豆腐

 

なまり節とゴーヤのサラダ～自家製味噌ドレッシング～

 

海ぶどう

 

■健康的なお肉として注目されている山羊

実は、山羊肉は牛や豚に比べて脂身が少なく、高タンパクなのに低カロリー。

加えて、ビタミンB1、B2やナイアシン、鉄、亜鉛等の栄養素もバランス良く含んでおり、新陳代謝の向上やお肌の健康維持、疲労回復といった効果も期待できるヘルシー食材です。

沖縄では昔から健康・スタミナ食材として親しまれています。

 

■オープン記念キャンペーン

1月14日(月)・15日(火)の２日間にご来店いただいたお客様「全員」に、次回使える「お好きなハーフそば1杯無料券」をプレゼント！ 

 

 

■店舗情報

店舗名：め～め～麺

ＵＲＬ：https://meeh-meeh.men

所在地：沖縄県宮古島市平良下里５５３-１-１Ｆ

営業時間：18：00～翌2：00（ラストオーダー1：00）

※開店からしばらくの間は24：00（ラストオーダー23：00）までの営業となります。

※４月からランチ営業を開始する予定です。

 

■運営会社情報

会社名：株式会社アートアベニュー宮古島

住所：沖縄県宮古島市平良西里７ホテル共和別館７階

電話：0980-73-3881