池袋初スペシャルティコーヒー専門店“COFFEE VALLEY”がハンドドリップ専門店“PEAK”をオープン

 

◆PEAK 概要

COFFEE VALLEY3 階部にオープンし、1 杯ずつ丁寧に抽出するスペシャリティコーヒーショップ。 数あるスペシャルティコーヒーの中でも、更に厳選されたコーヒー豆のみを使用し、いつもの飲み慣れ たコーヒーとはまた一味違う個性豊かなコーヒーと共に、特別な時間を過ごしていただけるコーヒーシ ョップです。私たちが届けたいのは、抽出技術だけではなく、今この瞬間に飲むコーヒーができるまで の背景を知ってもらうこと。コーヒー農園に辿り着くまでの険しい道のり、その先で出会う人々の表情 や自然の香り、一杯のコーヒーができるまでのストーリーを伝えていきます。最後に待つ頂上からの景 色を目にしたとき、明日から飲むコーヒーの表情がちょっと変わって見えてくるかもしれません。

 

 

◆メニュー

コーヒー豆（100g/850 円～）約 6 種※

（※時期や季節によって国や農園が変わります）

・Guatemala Gesha（グアテマラ エルモリート農園 ゲイシャ種）

・Guatemala Pacamala（グァテマラ エルソコロ農園 パカマラ種）

・Guatemala Maracatura（グアテマラ エルソコロ農園 マラカトゥーラ種）

・Colombia（コロンビア コスタリカ農園 ハニー）

・Brazil（ブラジル イルマスペレイラ農園）

・Rwanda（ルワンダ キリンビウォッシングステーション）

 

ハンドドリップ/フレンチプレス ¥600～

 

◇店舗概要

店名：PEAK（ピーク）

住所：〒171-0022 東京都豊島区南池袋 2 丁目 26-3 3Ｆ

TEL : 03-6907-1173

営業時間：12：00～19：00

席数：10 席 コンセント利用可

http://coffeevalley.jp

 

グラフィックデザイン／MUTE

 

【小池 司 略歴】

小池 司 （こいけ つかさ）

1987 年生まれ。大学卒業後、海外に渡り現地のコーヒー文化に魅了される。 海外と日本のコーヒーショップでバリスタとして修業。 2014 年 3 月、ニューヨークで行われたラテアート世界選手権に出場。 一過性でなく普遍的、スタンダードでありながら新しいをショップコンセプトに 『COFFEE VALLEY』開業。

 

 

【広報に関するお問い合わせ】

担当 ：小池 司

TEL ：03-6907-1173

E-Mail ：info@coffeevalley.jp