寿司屋で夏季限定、殻付きウニの販売を7月1日に開始。添加物なし、ウニをその場で外して新鮮な状態で提供

 

寿司屋でありながら皆様に気軽に食事を楽しんでいただける鮨DINING藤（所在地：東京都北区）は7月1日（日）、期間限定で「殻付き雲丹（ウニ）」を販売開始しました。活きた雲丹をその場で外し、新鮮な状態で召し上がっていただけます。8月末までの予定です。

 

▼鮨DINING藤｜公式HP：http://fujisusi.web.fc2.com/sp/

 

 

■隠れ家的寿司屋の店内はすべて天然木材、温かみのある雰囲気に

 

夏のオススメ商品「殻付き雲丹（ウニ）」は、6月〜8月末までの期間限定商品です。添加物は一切使用せず、活きた新鮮な状態から提供。口の中に入れると、磯の香りと雲丹（ウニ）の濃厚な味わいが広がります。

 

当店は閑静な住宅街に佇む隠れ家的な寿司店です。店内の木材はすべて無垢材（天然の木材）を使用。日本の風土に合った温かみのある雰囲気を醸し出しています。

 

寿司ネタは朝一番で築地市場から。築地では入手困難、あるいは入手できても高値になってしまう高級魚は九州の漁師さんからの直送です。それ以外にも千葉など、各地の漁師さんや業者から直送されており、新鮮かつ、お求めやすい価格でお届けします。

 

 

人気の料理は「極コース」（税込5,500円）。お通しから始まって一品料理、季節のオススメ料理、刺身の盛り合わせが続き、温かい料理として焼き物と茶碗蒸し、メインのお寿司というものです。最後にお椀とデザートがつきます。

 

当店は寿司屋でありながら皆様の家の『ダイニング』のようにお食事・お寿司を気軽に御利用していただきたい！そんな思いでつけた屋号です。当店でしか味わえないという寿司を目指し、地域の皆様に喜んでいただけるようにしたいと願っています。

 

 

＜鮨DINING藤＞

所在地：東京都北区赤羽2-38-12 ITOビル2F

電話：03-5939-9495

アクセス：JR赤羽駅北口改札の東口から徒歩7分

営業時間：ランチ11:30-14:00 《 LO 13:30 》　夜17:00-22:30

定休日：水曜日（月に一度連休あり）

座席数：22（カウンター8席）