日本初！“辛くない”食べながらできる！発酵薬膳×古民家ファスティング びわこ湖畔「（安田夫婦）古民家ファスティング藤樹の宿」
滋賀県高島市で平成２９年７月から琵琶湖（湖西地域）にて、古民家を改装した「古民家ファスティング藤樹（とうじゅ）の宿」（代表：安田藤嗣やすだとうじ）と申します。 私は愛知県豊田市で約２１年間、断食の施設を経営しており「全く食べない」断食を指導しておりました。 いわゆる辛い断食を見て、そこから、もっと「食べながら断食できる」方法はないか？と模索した結果、現在の発酵薬膳を取り入れたファスティングを開発致しました。 現在は高島市で呉服屋を改装した古民家で少人数（5名）３泊４日で毎日実施しており、大阪、京都、神戸から３０代から５０代くらいまでの女性の方に多く利用して頂いております。 断食は「（全く）食べない」「辛い」「続かない」というイメージが多いなか、私は「（少量で）食べながら」「楽しく」「続けて頂く」、“発酵薬膳”を使ったファスティングのやり方を、多くの方に広めて行きたいと考えております。
１.【顧客ターゲット】「主に女性」
詳細⇒３０代から５０代のダイエットおよびデトックス、体質改善をしたいと考えている方
２.【コンセプト】「新規性」×「サービス」
詳細⇒日本初！発酵薬膳×古民家ファスティング
３.【強み】（WONDER）「新発見」発酵薬膳
詳細⇒発酵薬膳とは、日本古来から食べられていた日本食ルーツ
（一汁三菜と呼ばれ日本古来の発酵食）
4.【リリースのポイント】
※一般的な断食との違い
比較基準 一般的な断食 古民家ファスティング
①食事 食べない 超少食
②料理内容 × 発酵薬膳
③効果（体感度） ★★★ ★★★★★
④期間（平均） １週間 ３泊４日
⑤価格 約70,000円 45,000円
５.【このサービスをはじめた理由】または【目標＆夢】
平成２９年４月にこの地に移住してきました。理由は、ずばり琵琶湖があるからです。
琵琶湖は母なる湖であり、そこにある癒し効果を最大限体感する為、湖西地域にある古民家を改装いたしました。
そして、発酵薬膳に目を付けたのは高島市が酒蔵やお醤油の製造、お酢の製造業者が多く、町全体として
発酵食品に地域おこしとして取り組んでいることがきっかけです。
現在、心身共に疲れている方も多く、この古民家ファスティングで、心理カウンセリングと共にお客様に寄り添いながら、帰宅後も長い目でフォローをしていきます。
一人でも多くの方に元気な心になって、もとの生活に戻って頂ければ幸いです。
＜以下、参考資料＞
■代表者の経歴
・１９５０年６月３日 三重県生まれ
・愛農学園農業高校卒
・株式会社 愛恵企画（保険総合代理店）
・株式会社 パトモス社（出版・断食施設経営）
・株式会社あなたの健康社
（古民家ファスティング藤樹の宿）
（びわ湖ヒーリングカフェガリラヤの風）
■その他（商標登録）
・古民家ファスティング 商標登録申請中（２０１８年３月８日）
■施設概要
施設名 古民家ファスティング藤樹の宿
特徴 日本初！“辛くない”食べながらできる！発酵薬膳×古民家ファスティング
営業日 年中無休
部屋数 ５部屋（その他、カウンセリング室、食堂）
販売価格 ￥４５,０００（税別）
＜資料に関してのお問合せ先＞
古民家ファスティング藤樹の宿
担当：安田藤嗣
電話：０７４０－３４－０２１０ ＦＡＸ：０７４０－３４－０２１１
Ｅ―Ｍａｉｌ：t.yasuda@tojunoyado.jp
HPアドレス「藤樹の宿」で検索
住所：〒520-1233 滋賀県高島市安曇川町南船木１９２－７
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企業情報
| 企業名 | 株式会社あなたの健康社 |
|---|---|
| 代表者名 | 安田藤嗣 |
| 業種 | その他サービス |
