フランス・ブルターニュより「UNCLE」ビール生産者来日！ メーカーズディナー＆ミニセミナー開催

株式会社メゾンブルトンヌ（東京都渋谷区笹塚 代表取締役モルル ダヴィット）は笹塚のメゾンブルトンヌ・ガレット屋にて、フランス・ブルターニュ地方のクラフトビール『UNCLE』の生産者バンジャマン氏を迎えて2018年1月26日・27日の２日間、特別イベントを開催します。

 

26日(金)はバンジャマン氏によるミニセミナーとディナー。ビールと相性の良いお料理は、UNCLE特別ディナーをご用意いたします。

普段はメゾンブルトンヌで取り扱いのないビール３種（「SESSION IPA(生ビール)」・「SMOKE HOUSE」・「SORACHI ACE」)

とともに、料理をお召し上がりいただけます。

またこの日は渋谷けやきさん主催「笹塚ビールの会」とのコラボイベントです。

「笹塚ビール」企画の升本屋さんの協力のもと、このコラボが実現しました。

ビール好きが一同に集結する、豪華なイベントになっております。

 

27日(土)はバンジャマン氏によるミニセミナーとビール飲み比べ＆軽食。

おつまみガレットなどの軽食をご用意いたします。ビール造りの背景を知ったり、飲み比べをしていただけます。

詳細は下記の通りです。

 

【開催日】２０１８年１月２６日（金）

【時間】１９時～２２時

【場所】メゾンブルトンヌ・ガレット屋

【料金】５，０００円（消費税込み）

【ビール内容】

・「SESSION IPA(生ビール)」

・「SMOKE HOUSE」

・Season Biere 「SORACHI ACE」

【料理】「UNCLEと楽しむディナー」

 

Hareng fumé maison accompagné de "Uncle Smoke House".

ニシンのスモーク アンクルスモークハウスとともに

 

Choux farcis aux fruits de mer sauce "Uncle"

魚介のロールキャベツ アンクルビールのソース

 

Carbonade Bretonne

ブルターニュ風牛肉のビール仕立て

 

Galette Saucisse

ブルターニュのソウルフード「ガレットソシス」

 

Feuilleté de Pomme à la confiture "Uncle"

りんごパイ アンクルジャム添え

 

※こちらのイベントは着席となります。

※内容は変更することがございます。

 

【開催日】２０１８年１月２７日（土）

【時間】１９時～２１時

【場所】メゾンブルトンヌ・ガレット屋

【料金】３，０００円（消費税込み）

【ビール内容】

・「SESSION IPA(生ビール)」

・「SMOKE HOUSE」

・Season Biere 「SORACHI ACE」

・「STOUT TOUJOURS」

・「TAGARIN ALE」

・「BLANCHE IPA」

【軽食】

<Amuse-Galette>

＜アミューズガレット＞

・Saumon mariné, Crème acidulée　サーモンマリネとサワークリーム

・Hareng fumé, Crème Moutardée　ニシンスモークとマスタードクリーム

・Jambon maison, Gruyère  　　　　自家製ハムとグリュイエールチーズ

・Concassé de Tomate, Anchois　　トマトのコンカッセとアンチョビ

・Confit d’Oignon au Cidre, Oeuf　  オニオンのシードルコンフィと卵

・Fameux Galette Saucisse             ブルターニュのソウルフード ガレットソシス

 

<Douceurs Breton>

＜ブルターニュ菓子＞

 

・Far Breton aux Pruneaux　   プラム入りファーブルトン

・Quatre-Quart aux Pommes　りんご入りキャトルキャー

・Crȇpe Banane Caramel         有塩バターとバナナのクレープ

 

※こちらのイベントは立食となります。

※内容は変更することがございます。

 

 

＜ビールの種類＞

 

【SESSION IPA】(26•27両日)

タイプ: エクストラホッピーエールビール

アルコール度数: 4.8%

苦味:39

 

アンクルIPAの妹分です。

アンクルセッションIPAの方が、苦味がとがらず、より柔らかな味わい。

IPA の良さとアンクルの旨味がいいバランスです。

 

【SMOKEHOUSE】(26•27両日)

タイプ: シーズンビール

アルコール度数:5.0%

苦味:20

 

スモークした紅茶とカルダモンの香りをつけた、アンバービールです。

アンクル スモークハウスは、香り高いシーズンビールです。

これは、香りとスパイスをいつでも楽しめる特別な日のビールです。

 

【SORACHI ACE】(26•27両日)

タイプ: シーズンビール

アルコール度数: 6.5%

苦味(IBU): 10

 

アンクルのソラチエースは、普通と違うシーズンビールです。

日本生まれのホップ「ソラチエース」が、しっかりしたレモンの香りと美しい苦味をもたらしました。

 

【TAGARIN ALE 】(27日)

タイプ:ペールエール

アルコール度数:4.8%

苦味:18

 

アンクルのタガランエール（”タガラン”は、私たちの街”エターブル・スール・メール”の住人という意味）は、伝統的な味わいに作ったペールエールです。

銅色のビールで、ホップは軽めですっきりとしていますが、

個性的なビールに劣ることのない、アンクルを代表する素晴らしいビールです。

 

【STOUT TOUJOURS 】(27日)

タイプ：スタウトビール

アルコール度数:5.3%

苦味:21

 

心地よいコーヒーような香りのするブラウンビール。

アンクルのスタウト トゥジュールは、いわゆるスタウトとしては軽めの仕上がりです。

丸みがあり、グリルしたパンの香りがアクセントになったリッチなビールです。

 

【BLANCHE IPA】(27日)

タイプ：ホッピーエールビール

アルコール度数:5.1%

苦味：34

 

アンクルのブランシュIPAは、フルーティで調和に満ちたビールです。

明るい色の小麦のビールで、その柑橘の香りとIPA特有のパンチが特徴的です。

 

＜UNCLEビール＞

 

フランス・ブルターニュの中央北部、イギリス海峡に面した海辺の町「Etables Sur Mer（エターブル シュール メール）」で造るクラフトビールです。人口は３０００人ほどの小さな町です。

”地産地消、エコロジー”という考え方を持ったブルターニュでは地元の工場で生産されたビールを好んで飲むため８１もの醸造所があります。（2016年時）

 

UNCLEビールは15種のホップと、10種のモルトをブレンドして、白ビールからスタウトタイプまで、幅広いラインナップを醸造しています。

生産量は月間40hℓ。全て手作りのマイクロブラウリーです。

現在はブルターニュにとどまらず、パリ、トゥールーズ、東京などでビールが飲まれています。

 

本件に関するお問い合わせ先

株式会社メゾンブルトンヌ

メゾンブルトンヌ・ガレット屋

電話 03-6304-2855 　携帯 080-6447-4618

メール formation@galette-juku.com 担当：若松(わかまつ)