まんずあずましいかふぇでぎるっけよぅ。おむすびもおかずも添加物使って無いんだど。「OMUSUBI CAFE」さ、いっしょにあべ。せばな～。(南部弁)

外食・フードサービス

＜標準語訳＞本当に居心地がいいカフェができるんだって。おむすびもお惣菜も添加物を使ってないんだってさ。2017年12月1日(金)、「OMUSUBI CAFE」に一緒に行かない？じゃ、またね～。

2017年12月1日(金)、無添加食材にこだわった、おむすび専門かふぇ「OMUSUBI CAFE」を代官山でオープンいたします。

■ブランドコンセプトは「むすびのふる里」

OMUSUBI CAFEは、おこめ本来の旨味を味わう、伝統的で健康的な「おむすび専門」のかふぇです。「ふる里」のような佇まいで、食材全て無添加にこだわったこんだてを用意しています。

■「ふる里」を感じられる、こだわり

一　食材は全て無添加、無農薬、減農薬のものを使用

二　店主のふる里、岩手の南部鉄器の羽釜でおこめを炊きあげる

三　ふる里のような「手づくり感」「和」を感じさせるデザイン

■「ふる里」を語り合う、記念イベント

お店の創業記念とXmasを祝して、「自分のふる里を語り合おう」をコンセプトとしたイベント「MERRY MUSUBIMASU」を2017年12月22日(金)に開催いたします。

【本件に関するお問い合わせ先】

■担当：OMUSUBI CAFE　店主・むすびびと　矢澤正志(やさわまさゆき)

■住所：〒150-0033 東京都渋谷区猿楽町3-7 へーベルSTAY代官山 1階

■こえ： 03-6321-0168

■ふみ： m.yasawa@omusubi-cafe.jp

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【OMUSUBI CAFEのこだわり】

■たきとむすび

おむすびは岩手県産の特Aおこめ「銀河のしずく」を使い、電解水要素で研ぎ、給水し、17世紀中頃から続く「岩手の南部鉄器の羽釜」で最適な圧力をかけながら炊いています。そして、おむすびを握るのはわずか3秒。適度な空気と一緒におこめ同士を「むすぶ」ように握っています。

また、店内ですぐに食すおこめと、お持ち帰りで食すまでに少しお時間がかかるおこめのことを考慮し、それぞれで炊き方を変え、より美味しく食していただけるようにしております。

■そざい

使用している素材は、おこめはもちろん、おむすびの具材やおそうざいなど、全て無添加、無農薬、減農薬のものを選定し、揚げ物は米油とDr.Fryを使用しております。伝統的で健康的な美味しさをぜひ、召し上がってください。

■いごこち

街と自然が共存する街、代官山。OMUSUBI CAFEは、この落ち着きある大人な街の少し端っこに、ふる里のような佇まいで門を構えています。無添加で旨い、健康的な和食を食べたい人。仕事の合間に一息つきたい人。散歩途中にたまたま見つけて少し休みたい人。そんな人たちにとってのもう一つのふる里としてお待ちしております。