「蕎麦がつながらなければ返金」の十割そば打ち体験スタート～独自の「ツイン・ドラゴン流」で160人連続成功中！～

外食・フードサービス

鎌倉のそば店「鎌倉長谷栞庵（しおりあん）」（代表：恩田智博）は、成功率10割保証（失敗したら返金）の「十割つながる十割そば打ち体験」を10月５日より開始します。従来、当店独自の方式によるそば打ち体験を行ってきましたが、現在までそばがつながらなかった参加者がいないため、成功保証つき体験としたものです。また、スタート記念としてH30年３月末まで、「『必ずつながる！？』縁結びキャンペーン」（後述）も行います。

鎌倉のそば店「鎌倉長谷栞庵（しおりあん）」（代表：恩田智博）は、成功率10割保証（失敗したら返金）の「十割つながる十割そば打ち体験」を10月５日より開始します。従来、当店独自の方式によるそば打ち体験を行ってきましたが、現在までそばがつながらなかった参加者がいないため、成功保証つき体験としたものです。また、スタート記念としてH30年３月末まで、「『必ずつながる！？』縁結びキャンペーン」（後述）も行います。

初心者がつなぎを使わない「十割そば」をちぎれず打つのは難しく、一般的なそば打ち体験では、２割前後の小麦粉を混ぜています。当店では、そば打ち体験に女性や外国人が増えてきたことから、初心者でもつながる方法を独自に研究し、「ツイン・ドラゴン流」を編み出しました。本年２月から「十割そば打ち体験」を開始して以来、９月までに延べ160名（初心者９割）が全員、成功しています。

当店のそば打ち体験は、約２時間でそば粉の状態から包丁で切るまでを体験します。打ったそばは、店主が調理し、「せいろそば」や「すだちそば」等で試食ができます。参加には電話かインターネットで予約が必要です。

・体験料（税込）：大人3,500円、子供2,000円、材料費等で１台につき1,500円

・保証条件：初回の体験かつ、当店のそば粉を使用かつ、「ツイン・ドラゴン流」で打つ事

・成功判定：そば粉500gに加水して、500g以上のそばができれば成功

また、スタートを記念して「『必ずつながる！？』縁結びキャンペーン」（10月５日～平成30年３月31日）を実施します。期間中、十割そば打ち体験時に、鎌倉の縁結びスポット（※）へ行った証（写真、お守り等）を見せると、試食の後にアイスクリーム（バニラ・抹茶・イチゴ・栗から選択）をサービスします。

※鎌倉の縁結びスポット（下記のいずれか）

１．「成就院」の"不動明王像"、２．「長谷寺」の"良縁地蔵"、３．「葛原岡神社」の"縁結び石"、４．「鶴岡八幡宮」の"政子石"、５．「佐助稲荷神社」の"十一面観音"

以上

【企業情報】鎌倉長谷栞庵（カマクラハセシオリアン）

平成28年３月開業。鎌倉の大仏様から徒歩１分。喉越しの良い十割そばと甘味の店。

代表：恩田智博（資格：調理師免許、江戸ソバリエ、食育インストラクター）

住所：神奈川県鎌倉市長谷１-16-21 ２F-C号室