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販売前からSNSで話題沸騰!TVで話題のあのハニトーが「甘くな~いハニトー」として進化!9月13日よりカラオケパセラ新名物「グルトー®(グルメトースト)」登場!

株式会社ニュートン

!2017年9月12日 14時

「パセラといえばハニトー」「ハニトーといえばパセラ!」そんなカラオケパセラの看板メニュー【ハニトー®】の“進化系”、その名も「グルトー®」は、ハニトーの歴史上初!の甘くないハニトー!一度は企画会議で【ボツ】にされお蔵入りしかけたこの商品は、なぜ日の目を見ることになったのか?発売前からパセラファンはもちろんSNS上でも拡散されて話題沸騰の商品がいよいよ公式に販売開始となります!提供店舗によって異なるメニューは全7種類。これから寒くなる季節にピッタリのあったか新メニューです!

 

 日本を代表する“遊び開発企業”として総合レジャーサービス事業の展開で幅広い世代へ新しい楽しみ方を提案している株式会社ニュートン(本社:東京都新宿区、代表取締役社長(グループCEO):荻野勝朗)が運営する「カラオケパセラ」の新しい名物メニューとして「グルトー®(グルメトースト)」の販売を一部店舗で9月13日(水)に開始します。新宿・池袋・秋葉原や横浜など、首都圏のエリアによって異なる味わいは全7種類。「カラオケパセラ」オリジナルの名物メニューがまた1つ生まれました。

 

▼ 「グルトー」公式ウェブサイト:https://www.pasela.co.jp/food/gourmet-toast/

 

 

■「ハニトー®」の進化系!まったく新しい名物メニューが登場!

 これまでの「カラオケパセラ」の名物メニューといえば、「ハニトー®(ハニートースト)」。甘いもの好きの女子やママたちに人気のメニューに加えて、軽食がわりに友だちやグループみんなで味わえる本格的なトーストメニューが「グルトー®(グルメトースト)」です。チーズフォンデュやシーフードグラタン、焼きチーズカレー、牛肉のやわらか煮、とろ~りチーズのエビチリ、鶏とキノコのフリカッセなど全7種類の新しい名物メニューです。

 新宿、池袋、秋葉原、上野、横浜などエリアによって提供メニューが異なる全7種類を開発。女子会やママ友の集まり、会社や趣味の仲間、友だち同士や二次会でカラオケを楽しみながら味わえる新たな名物メニューが生まれました。

 

 

■パセラリゾーツ新名物メニュー「グルトー®」概要

 販売開始日:9月13日(水)

 

メニューと販売店舗:

1.「グルトー チーズフォンデュ」1,180円(新宿本店、新宿靖国通り店)

 パンの中に特製ビーフシチューを入れて焼き上げました。たっぷり濃厚チーズでチーズフォンデュ風に仕上げています。

 

2.「グルトー たっぷりシーフードグラタン」1,280円(池袋本店、池袋西口店)

 たっぷりのシーフードを使った豪華なグルトー! 魚介の旨みに、ほんのりガーリックが香るペンネグラタンの入った新感覚の1品です。

 

3.「グルトー 焼きチーズカレー」1,180円(AKIBAマルチエンターテインメント店、秋葉原電気街店)

 ホワイトソースを加えてまろやかさを増した自家製カレーをパンの中に入れて焼き上げました。さらにたっぷりのチーズで、鉄板の味わいとおいしさです。

 

4.「グルトー クリーミーシーフードチーズカレー」1,280円(上野公園前店、上野御徒町店)

 エビ、ホタテ、イカと野菜が入ったココナッツミルク入りのクリーミーなチーズカレーバージョン! 香ばしく焼いたトーストとの相性は抜群です。

 

5.「グルトー 牛肉のやわらか煮」1,280円(銀座店、赤坂店、六本木店)

 やわらかく煮こんだ牛スジを特製デミグラスソースで仕上げました。 温泉玉子をくずして、さらにまろやかな味わいに!

 

6.「グルトー とろ~りチーズのエビチリ」1,280円(横浜ハマボールイアス店、横浜関内店)

 横浜といえば中華! トーストに本格エビチリをたっぷりかけました。チーズとの絶妙なバランスに、かならずハマります!

 

7.「グルトー 鶏とキノコのフリカッセ~トリュフの香り~」1,280円(渋谷店)

 やわらかい鶏肉とキノコのフリカッセ(クリームシチュー)をパンの中に入れて焼き上げました。

 

※価格はすべて「税込」です。

※「ハニトー®」および「グルトー®」は、株式会社ニュートンの登録商標です。

 

 

■メニュー発案者インタビュー

株式会社ニュートン

エンターテインメント営業部

パセラリゾーツ池袋エリア料理長 

稲嶺 豊大  INAMINE TOYOHIRO

 

会社からダメと言われても、お客様の「食べてみたい!」に素直に応えてみただけ。最初はそんなシンプルな理由です。

 

■「グルトー」開発のきっかけを教えて下さい。

 パセラリゾーツの看板メニューである甘い「ハニトー」に対して、「食事としても食べてみたい」というお客様の声があったんです。面白そうだなと試作にトライしたのがキッカケです。何度も試作を繰り返して・・・求めたものは思わず写真を撮りたくなる様なインパクトでした。それでいて食べたら美味しい。そこだけを追及した結果、出来上がったのがグルトーです。

 今年の初め頃、試しにまず一品だけ個店限定メニューとして小さくスタートしてみました。しばらくしたらTwitterでかなりのツイートがありまして。まさかあそこまでの反響があるとは正直驚きました。

 

■そこから全店での展開になったのですね。

 そこが・・・ここまで紆余曲折ありまして。当初、会社からは「勝手に作るな!」って怒られてしまいました(笑)実は当社のルールとして「ハニトーのおかず系はNG」という鉄則があったんです。そもそのハチミツを使っていないので、メニュー名も「●●ハニトー」ではなく「チーズフォンデュトースト」にしたのですが・・・。

 ただ、お客様からも大変好評だったこともあり、「ここまで大きな反響があるなら鉄則で縛るのももったいない。この際思い切って新ジャンルにまで昇華させてみよう!」と有り難いことに上司が後押ししてくれて。そこからは事業部プロジェクトとして急速に動き出しました。パセラリゾーツ各エリア料理長による多種メニュー化やブラッシュアップを経て、満を持してのリリースにこぎ着けました。

 

■稲嶺さんの顧客満足に対する探究心が、会社の鉄則まで変えてしまいましたね。

 お客様に満足していただきたいのはもちろんですし、(私の料理人になった理由もそうですが)単純に美味しいものが食べたかったんです。

 お客様の声や時代の変化に敏感であることは大事だと思ってます。時代によって料理はめまぐるしく変わっていきます。味付けであったり、見せ方であったり。新しいものというのは誰もが興味が沸くもの、それで食べて美味しければ尚更です。

 ですが、変えてはいけないものもあります。伝統であったり、味付けの意味、料理に使っている食材の意味など。このバランスは本当に難しいです。現在は「インスタ映え」という言葉も登場した通り、見せ方が重要なトレンドで、料理のホンモノもニセモノもその見た目の中に混ざりあっています。いかにその中で勝負が出来るか、料理人たちの真価が問われる時だと思います。

 

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【たくさんのお声をいただきました!】

関連ツイートの一部をご紹介します。

 

 

 

 

 

【ニュートン・サンザグループについて】

本社:〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町2-4-10 KDX東新宿ビル7F

代表者:代表取締役社長(グループCEO) 荻野勝朗

設立:1986年9月

電話番号:03-5155-1650(代表)

URL:http://www.newton-co.jp

事業内容:総合レジャーサービス

 

【本件に関するお問い合わせ先】

株式会社ニュートン

広報課 杉崎 悠紀

TEL:03-5155-1650

Email:koho@newton-co.jp



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