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月間出荷頭数6頭「石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ」の和牛香を体感せずにはいられない!?TDRから1駅3分「浦安ブライトンホテル東京ベイ」22F 鉄板焼「燔」

浦安ブライトンホテル東京ベイ

! 2017年6月29日 16時

石垣島の恵まれた大自然のなか、手間ひまを惜しまず、じっくり育てられた「石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ」を、東京ディズニーリゾートⓇから1駅3分新浦安駅前にある「浦安ブライトンホテル東京ベイ」の最上22階にある鉄板焼「燔」(ひもろぎ)にて東京ベイの夜景を臨みながら、味わい尽くす!7/1(土)からの期間限定(予定数量が無くなり次第終了)。

市場にほぼ出回らない月間出荷頭数6頭の希少な牛肉「石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ」を、東京ディズニーリゾートⓇ・パートナーホテル「浦安ブライトンホテル東京ベイ」の最上22階にある鉄板焼「燔」(ひもろぎ)にて、7/1(土)より期間限定でご提供いたします。予定数量がなくなり次第終了となりますので、この機会に、ぜひ!

 

「石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ」は、優れた資質で有名な日本が誇る和牛ブランド「但馬牛」の血統50%以上で、石垣島の恵まれた大自然のなか、手間ひまを惜しまず、じっくり育てられています。一般的な黒毛和牛の肥育期間は29ヶ月ですが、この「石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ」は36ヶ月と長期間肥育。その分、うまみ成分が増え食したときに脂分が口のなかでサラッと消えのどを通るときに旨みの余韻が残ります

 

また、肥育するのは「雌牛のみ」というこだわり。雌牛は、筋繊維のきめ細やかさ故のしっとりした食感、脂質の融点が低いため口どけがなめらか、そして、アミノ酸が豊富なため豊かな香りが楽しめます。

 

そして、なんといっても、目の前で調理するライブキッチンの鉄板焼だからこそストレートに感じていただきたい「石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ」を鉄板の上で焼いているときの食欲をそそる香ばしい匂い。そして、それを充分に味わい尽くし呑み込むときの鼻に抜ける和牛香は、プレミアム品質ならではのもの。その香りの強さ、余韻の長さを、ぜひ体感してください。

一口めは、何もつけずに肉本来の味をご堪能ください。二口めからは、3種類のつけダレ(玉葱マリネ、味噌ダレ、醤油)のなかからお好みで召し上がれ。合わせるお酒は、上質な肉の香りを長く愉しめる「白ワイン」がおすすめです。

 

座席数35席と限られた空間の「燔」だからこそ醸し出す落ち着いた雰囲気と、シェフとの会話が弾むアットホームな空気感。そのなかで、肉の甘みが引き立ち、コクがあるのにサッパリとした脂身を持つハイグレードビーフを堪能してみてはいかがでしょうか。

 

 

【店舗・メニュー概要】

メニュー名:プレミアム和牛フェア第5弾 ~石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ~

店 名 :22階 鉄板焼「燔」(ひもろぎ)

期 間 :2017年7月1日(土)~ ※予定数量なくなり次第終了

時 間 :ディナータイム  17:30~22:00(L.O.21:30)

料 金 :20,000円 ※税金まで含んだ総額を表示しております

 

メニュー:

・前菜

・本日のスープ

・鮪のレア焼き ~シークァーサーのビネグレット サラダを添えて~

・太刀魚のムニエル ~雲丹風味のムースと共に~

・季節の焼き野菜

石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ 鉄板焼き

・冷たい佃煮のお茶漬け仕立て

・味噌椀 と 香の物

・デザート

・コーヒー または 紅茶

 

※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます

※写真はすべてイメージです

 

ご予約・お問い合わせ :

電話番号 047-350-9096 (鉄板焼「燔」直通)

URL  https://www.brightonhotels.co.jp/urayasu/restaurant/himorogi/

 

【ホテル概要】

ホテル名:浦安ブライトンホテル東京ベイ(オリエンタルランドグループ直営ホテル)

総支配人:清水 良祐

所在地 :千葉県浦安市美浜1-9

開業日 :1993年7月11日

URL :https://www.brightonhotels.co.jp/urayasu/

 

浦安ブライトンホテル東京ベイは、

JR新浦安駅直結、舞浜駅まで1駅3分 ・東京ディズニーリゾートⓇ・パートナーホテルです。

客室数は189室に抑え、ご家族・グループ向けからカップル向けまで、それぞれのコンセプトを持った

バリエーション豊富な客室をご用意しています。レストランは洋食・和食・中国料理・鉄板焼と全7店舗を直営。その他、プールやエステ施設を備えたリフレッシュクラブ「ジーナス」を運営しております。

婚礼では「みんなの、「よかった」のために。」をコンセプトに、おふたりに合った結婚式をご提案しております。



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浦安ブライトンホテル東京ベイ

代表者名

清水 良祐

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旅行・観光・地域情報

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外食・フードサービス

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