福岡・KITTE博多に、クラフトビールとお食事のマリアージュを楽しめるレストラン「Goodbeer STAND by Goodbeer faucets」オープン

日本全国・世界各地の醸造家が作ったこだわりのクラフトビールを、お食事に合わせてもっとカジュアルに楽しんでいただきたい、そんな想いを込めて新業態となるクラフトビアレストラン「Goodbeer STAND by Goodbeer faucets(グッドビアスタンド バイ グッドビアフォウセッツ)」をスタートいたします。

株式会社ニード(所在地:東京都渋谷区 代表取締役 飯島理)は、4店舗目となるクラフトビール専門店「Goodbeer STAND by Goodbeer faucets」を、福岡市博多区にて開業する大型商業施設『KITTE博多(キッテ博多)』の10階飲食店フロアにて、4月21日(木)にオープンいたします。

東京都・渋谷、福岡市春吉にある「Goodbeer faucets」の姉妹店となり、25種類のクラフトビールと、お食事を楽しんでいただける、クラフトビアレストランです。

URL:http://goodbeerstand.jp

 

「Goodbeer STAND by Goodbeer faucets」の特徴は、以下のとおりです。

 

■オリジナルビールを始めとした、クラフトビールのラインナップ。

カラー、味わい、風味それぞれが異なるクラフトビール

当店及び、姉妹店のみでご提供する、オリジナルのハウスビールは7種類をラインナップ。オープンに伴い、京都醸造とのコラボレーションビール『夢幻ダークセゾン』を開発しました。黒ビールのような見た目ながら、セゾンスタイルの軽めの飲み口が特徴。苦味の強いイメージの黒ビールが苦手な方にこそ、是非味わっていただきたいビールです。

日本全国のクラフトビールのみならず、アメリカ、ベルギー、ドイツなど、海外のビールも厳選してセレクションし、国内流通の少ないレアな限定ビールも取り扱っております。

 

■クリーミーな味わいが特徴。『ナイトロコールドブリューコーヒー』

 

ビールと同様にビアサーバーから注ぐ『ナイトロコールドブリューコーヒー』
窒素ガスが充満し、クリーミーな泡が対流し、黒ビールのような見た目に

ビールが苦手な方や、飲むことができないお客さま向けには、ナイトロコールドブリューコーヒーがお薦めです。水出しコーヒーに窒素ガスを充満させ、特製のビアサーバーから注ぎます。スタウトスタイルのビールのように、グラスの中にクリーミーな泡が対流し、徐々にコーヒーの色合いに変わっていきます。きめ細かい泡によって、クリーミーでマイルドな味わいになるだけでなく、見た目にもお楽しみいただけるアイスコーヒーです。

 

■九州食材と、世界のレシピをアレンジしたお料理。

 

それぞれのお食事に合わせていただきたいビールとのマリアージュをご提案

お料理は「EAT LOCAL , DIP GLOBAL」をコンセプトに、数あるビールのスタイルに合わせて、味わいの相乗効果を生みだすマリアージュをご提案しています。

メインは和牛のパテから手作りした和牛STANDバーガー、秘伝のタレでマリネした丸鶏を店頭のロティサリーオーブンで焼き上げたロティサリーチキンと、食べごたえのある商品が揃います。さらに九州産の野菜を使った糸島野菜スティックや、九州野菜とキヌアのサラダを始めとしたタパス、福岡名物の水炊きをアレンジした水炊き焼リゾットなど、九州地区独自のメニューもあり、バリエーション豊富なメニューラインナップとなっています。

 

 

開放的な店内は、25タップのビアサーバーを囲むカウンターとハイテーブルからなるカジュアルなバーエリアと、ソファやチェアでゆっくりお食事とビールを楽しんでいただけるレストランエリアに分かれます。お買物の途中の休憩や、お食事後の軽い二次会など、シーンに合わせてお使いいただけます。

 

 

「Goodbeer STAND by Goodbeer faucets」正面、
ゆっくりお食事とビールを召し上がられたい方向けのレストランエリア、
ビールを楽しみたい方向けのバーエリア

 

また、「Goodbeer STAND by Goodbeer faucets」では、複数社とのコラボレーションを実施しております。

 

■フランス「STAUB」社製品とのコラボレーションメニュー

フランスの伝統的な製法で作られた、鋳物ホーロー鍋ブランド「STAUB」。同社とのコラボレーションにより、2つのメニューを開発しました。

・STAUB料理

アンガス牛を使った自家製ローストビーフを、季節のお野菜とともにSTAUBで仕上げた一品。肉厚でステーキのようなやわらかな食感と濃厚な味わいが特徴。

・今月のSTAUBデザート

毎月変わる、セラミックSTAUBを使ったメニュー。

STAUBといえばメイン料理をじっくり作るもの、というイメージを覆す、新しい発想のデザートです。

 

■RIZE/The BONEZのギター・ボーカルJESSEによるプリントユニフォーム

日本を代表するミクスチャーロックバンドRIZE、The BONEZでの活動を通じ、音楽シーンのみならずカルチャーシーンでもカリスマ的な支持を得ているJESSE。彼が始めたライフスタイル&ブランド

「JESSE'S SHOP&FACTORY」とのコラボレーションデザイン、プリントにてユニフォームを制作いたしました。

 

■味も香りも一層引き立つ「LIBBEY」のビールグラス

1818年アメリカで生まれ、現在では世界100か国で支持されている業務用No.1グラスウェアブランド「LIBBEY」。最新技術を誇る同社よりビールの旨味を最大限に引き出すグラスを利用しております。

 

 

 

【Goodbeer STAND by Goodbeer faucets 店舗概要】

・店舗名 Goodbeer STAND by Goodbeer faucets

・所在地 〒812-0012

福岡県福岡市博多区博多駅中央街 9-1 KITTE博多 10F

・URL  http://goodbeerstand.jp

・Facebook  https://www.facebook.com/GoodbeerSTAND

・電話番号 092-260-6373

・FAX番号092-260-6374

・メールアドレスinfo@goodbeerstand.jp

・営業時間 11:00〜23:00 (L.O 22:30)

・定休日 なし



添付画像・資料

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企業情報

企業名 株式会社ニード
代表者名 飯島理
業種 広告・デザイン

コラム

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