パワフルブレーンズ、ゴリップ社と業務提携-牛カツ専門店「京都 勝牛」のフランチャイズ加盟開発を支援-

フランチャイズ支援事業を行う、株式会社パワフルブレーンズ(本社:東京都渋谷区、代表取締役 西山公人)は、熟成牛ステーキ専門店「ゴッチーズビーフ」業態につきまして既に業務提携をしておりました株式会社ゴリップ(本社:京都府京都市、代表取締役 勝山昭)と、牛カツ専門店「京都 勝牛」のフランチャイズ展開における加盟店開発につきましても業務提携を致しました。

【フランチャイズ展開の背景】

牛カツ専門店「京都 勝牛」は、これまで京都に3店舗、名古屋に1店舗出店をしており、おかげさまで、これまでの間に数多くのお客様にご来店を頂き、また数多くのメディアにも取り上げて頂きました。

各店舗とも大変な好業績となっており、平均20坪の店舗で1,000万円を超える売上げを出させて頂いております。

またこの11月には、東京都千代田区小川町、秋葉原、竹橋(11月30日オープン予定)と直営店を出店しましたところ、こちらにつきましても非常に業績が好調のため、より積極的に多店舗化を推進していくため、フランチャイズ展開をしていくことに致しました。

 

業態紹介ページはこちら

⇒ http://www.powerfulbrains.co.jp/fc/brands/katsugyu.html

 

【牛カツ専門店「京都 勝牛」とは?】

●京の割烹という新しいスタイル!

店内は京の割烹をイメージさせる落ち着いた雰囲気。 京素材・国産素材にこだわった

牛カツ御膳のバリエーションや一食に対する食べ方の楽しみ方・ストーリーが魅力です。

●少しアッパーな定食屋さん!

勝牛のターゲットはオフィス街で 働く方や一般の方などが中心。 平均客単価1200円

から1400円 男女比率75%:25%です。

●高単価・高回転!

牛カツの調理時間は60秒。 お待たせする事なく、お客様へご提供可能です。ランチ

需要の高い立地・高回転のできる立地を得意とする作業の流れとなっています。

 

【牛カツ専門店「京都 勝牛」フランチャイズの特徴】

■圧倒的な投資回収スピード

行列の出来る店ならではの底力です。原価38%、人件費率20%と徹底的なFLコント

ロールをおこない、損益分岐点を下げ、利益の出しやすいパッケージにしました。

居抜き物件なら1年半、新規OPENでも2年半の回収も可能に。

■飲食未経験でも安心

<揚げる→切る→盛りつける→提供する>『京都 勝牛』スタイルの最大の魅力は

均一化された調理方法。 部位毎に揚げる秒数まで決まっており、飲食業未経験の方でも簡単に取り組む事が可能です。

■お店づくりを完全サポート

「ご来店いただいたお客様が、居心地のいい店舗作り…。」 飲食を知り尽くした設計

チームが、魅力ある店舗設計を全国どこでもサポートします。 ブランドイメージの確立や立地条件に応じたお店づくりをしながらも、「お客様が、居心地のいい店舗作り」を大切にしています。路面店のみならずフードコートなど多種多様な場所に対応可能です。

■万全のFC本部体制

既に「ベジテジや」(サムギョプサル専門店)ゴッチーズビーフ(熟成肉ステーキ専門店)のフランチャイズ展開を全国各地で行っております。

 

【営業支援の体制】

今回の提携において、パワフルブレーンズは加盟開発に関する業務を引き受け、当面大都市部を中心に15店舗の新規出店支援活動をして参ります。

 

◆株式会社パワフルブレーンズについて

1.会社名 :株式会社 パワフルブレーンズ

2.代表者 :代表取締役 西山公人

3.所在地 :東京都渋谷区渋谷2丁目7番12号

URL http://www.powerfulbrains.co.jp

4.設立  :2006年2月

5.資本金 :9,552万円

6.主な事業の内容:経営コンサルティング事業、フランチャイズ支援事業、

 

◆株式会社ゴリップについて

1.会社名 :株式会社ゴリップ

2.代表者 :代表取締役 勝山昭

3.所在地 :京都府京都市下京区中堂寺坊城町28-5 革命ビル

URL http://www.golip-holdings.com

4.設立   :2005年5月

5.資本金 :1,000万円

6.事業の内容:飲食店経営、経営コンサルティング、フランチャイズ運営

 

 



添付画像・資料

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企業情報

企業名 株式会社パワフルブレーンズ
代表者名 西山公人
業種 その他サービス

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