新定番スイーツで、奈良の地域活性化につなげたい。「柿の葉チーズケーキ」を奈良のお土産の新定番に

柿の葉チーズケーキを手掛ける、奈良元林院花街復興プロジェクト（所在地：奈良県奈良市、代表：大野菊乃（奈良町芸者)）は、2015年9月10日よりクラウドファンディングサービス「READYFOR」にて、「柿の葉チーズケーキ」を奈良のお土産の新定番にしたい！」のプロジェクトを開始しました。

「柿の葉チーズケーキ」を奈良のお土産の新定番にしたい！」

https://readyfor.jp/projects/5552

このプロジェクトについて

TVチャンピオンでチャンピオン経験もある世界トップクラスの宮本パティシエが作る、奈良の新定番土産「柿の葉チーズケーキ」を製作したい！

おおきにありがとうございます。奈良町で芸者をしている菊乃と申します。3年前より、奈良の花柳界の衰退をなげき、地元の有志と「奈良元林院 花街復興プロジェクト」を立ち上げ、この4月にはREADYFORを通じ日本全国の皆様のご協力の中、私共で進めている「舞子塾」の1期生のお見世出しを行うプロジェクトを達成することができました。

『奈良元林院花街舞妓塾1期生のお披露目イベントを開催したい』

https://readyfor.jp/projects/2663

今回は、プロジェクトメンバーの紹介で出会った世界トップクラスのパティシエで、TVチャンピオンでもチャンピオンに輝いた経験のある宮本雅巳さんとともに、地域の観光の活性そして舞子育成資金の確保を目的として、今までの奈良のお土産物になかったような新しいスイーツのお土産を二人で生み出そう！ということで、「柿の葉チーズケーキ」という製品を作ることが決定しました。

新定番スイーツで、奈良の地域活性化につなげたい。

「奈良に美味いものなし」この言葉をよく耳にします。うちは、仕事柄よく「おもたせ」を御用意いたします。おいしいもの、日持ちするもの、女性に喜んでいただくもの、なかなかその全てを満たしてくれるお土産が奈良には限られています。そんなうちの希望から、冷凍状態で出荷ができ、美味しく、そして奈良は蘇や醍醐といった日本のチーズ発祥の地であることから、古来より抗菌効果のある柿の葉でくるんだチーズケーキが産声をあげました。

【クラウドファンディングとは】

インターネット上で個人や団体、株式会社などがプロジェクトを提案し、不特定多数の方からお金を集める仕組み。2000年代初頭から、欧米を中心に企業・団体・アーティストなどが利用したことで広まり、日本では震災後に活発化。被災地支援や医療問題、製造存続の危機に瀕した製品の継続、海外に渡航し夢を実現したい人に至るまで、あらゆる企画が「共感」によって資金を集め、企画を実現させています。