【 初体験♪　「究極の濃抹茶ジェラートを飲む会」を京都老舗のジェラートショップが開始 】

京都老舗のジェラートショップ、ジェラート･ベネ株式会社（所在地：京都市左京区、代表取締役：沖光正）は、京都下鴨本店において、「究極の濃抹茶ジェラートを飲む会」を、2014年８月９日（日）より開始します。

 

 

【背景】

現在、オンラインショップや下鴨本店において提供している

「究極の濃抹茶ジェラート」（6480円）は、宇治の最高級濃抹茶のジェラートを

お楽しみいただけます。

ジェラートとしては高価ながらも、

「ちょっとだけでいいから味わってみたい！」

というお客様の声も多数いただいております。

 

そこで、「究極の濃抹茶ジェラートを飲む会」として、

そのジェラートを温めて飲んでいただく体験会を2015年8月9日より開始いたします。

 

【製品・サービスの概要】

ジェラート･ベネのジェラートは、練って香りを楽しんで

お召し上がりいただくものです。

 

そしてさらに、「究極の濃抹茶ジェラート」は、

練って食べるだけでなく、コンロの火にかけて

「温めて飲んで」いただいても、美味しい独自の製法です。

 

コンロの火にかけることで、器に振りかけた抹茶が香ばしい

お茶の香りを放ち、そして、ジェラートが溶けて、

暖かくなります。

（陶器の器は非常に熱くなりますので、やけどにご注意ください。）

 

そして、溶けたジェラートで周りの抹茶をとき、

別の器に移して飲むことで、より一層、抹茶の旨みを

強く感じていただくことができるのです。

 

「濃茶は薄茶より濃いので苦い」と多くの方が誤解されていますが、

濃茶のほうが、旨み成分であるテアニンが多く、反比例して苦味成分の

タンニンは少なくなります。

 

ジェラートだけでも、十分にその旨みを感じていただけますが、

ジェラートを溶かし、温めて飲むことで、よりその旨みを

お楽しみいただけます。

 

ジャニーズの堂本剛さんが「究極の濃抹茶　極」（32400円）を

番組の収録でお召し上がりになられた際、同じように

コンロで火にかけ、温めたジェラートをお召し上がりいただきました。

その時、「僕これ好き♪」とおっしゃってくださり、

「（ジェラートなしで）これだけでも十分に美味しい」とお褒めくださいました。

 

今までは、究極の濃抹茶ジェラートをお買い求めの方しか

味わっていただくことができませんでしたが、

この度のサービスで、新たに「ジェラートを飲んでいただく」ことが

できます。

 

下鴨本店でのみのサービスで、8月9日（日）より開始いたします。

お一人様2160円（税込）　2名様～12名様まで

ご予約にてお申し込みください。

お申し込み先電話番号　０７５－７２３－２４１４

 

体験会内容：

○究極の濃抹茶についての説明

○味わい方のポイントレクチャー

○ジェラートを火にかけるシーンを見学

○ジェラートを飲んでいただきます

※約30分～1時間程度の内容です。

 

 

＜3つの特長＞

1：

今までは、究極の濃抹茶ジェラートをお買い求めの方しか

味わっていただくことができませんでしたが、

この度のサービスで、新たに「ジェラートを飲んでいただく」ことが

できます。

 

2：

自宅ではジェラートをコンロで火にかけるのが

面倒だったり、火にかける具合がわからなかったりするので、

美味しいところだけを楽しむことができる

 

3：

茶道でもあまり飲む機会のない濃茶を

楽しむことができます。

 

 

 

【今後の展望】

○現在、ジェラート･ベネ株式会社では、

【ジェラートで味覚トレーニング】を行う方法を開発しています。

地域や家庭、ひいては個人の「おいしさの基準」は非常にまちまちで、

味博士の鈴木先生は「おいしさの定量化」として、味覚センサーを

開発されました。

 

当社では、個人の「味の感じ方と味の基準」を味覚トレーニング専用の

ジェラートで認識していただくことで、客観的に自分の味の感じ方は

どうなのか、ということを理解し、味の感じ方の違いで

食材や料理の違いを見分けやすくするというトレーニングを

目指しています。

 

ジェラートは噛まずに口腔内に拡がるため味覚実験に適し，

高齢者にも受け入れられやすく，嗜好品として子どものトレーニングに

対するモチベーションも維持しやすい，という利点があります。

 

また、ジェラートは血糖値があがりにくい食べ物であるため、

数種類のジェラートの食べ比べを行うことができます。

 

また、当社のジェラートは食品添加物を一切使用せずに

製造を行い、また、それぞれの素材の美味しさを

最大限に引き出す製法にこだわっているため、

少量でもはっきりとその味わいを感じて

いただけるようになっています。

 

ジェラートの開発は現在進行中ですが、

50種類以上の開発を行う予定であるため、

クラウドファンディングで賛同者を募集予定です。

 

別途進行中のプロジェクト

○クリーンルーム設置による安心･安全な商品の提供

○「茶かぶきジェラート体験教室」インバウンド対象英語版サービス

○自宅で貴方の舌をチェック？！

　「茶かぶきジェラート自宅体験用セット」販売予定

 

また、当社では、様々な商品開発のご依頼も

お受けいたしております。

こだわりがあり、インパクトのある商品の開発をモットーとするため、

「とりあえずアイスにして欲しい」といった他社でも開発可能な

案件はお受けいたしませんので、ご了承くださいませ。

 

 

【ジェラート･ベネ株式会社について】

 

本社：〒６０６－０８１２　京都市左京区下鴨上川原町4コスモビル1階

代表者：代表取締役　沖　光正

設立：１９８８年９月

資本金：1000万円

Tel：０７５－７２３－２４１４

Fax：０７５－７２３－２４１４

URL：http://www.geocities.jp/gv_madame_noriko/

事業内容：ジェラート製造販売