エクセルシオール カフェから新たな提案 パリで活躍中のパティシエ 吉田守秀氏との コラボスイーツを 4/2（木）より限定店舗にて発売！

パティシエ　吉田守秀氏との初のコラボレーションが実現しました。吉田氏が「五感で楽しむ」をテーマに、フランス本場の味を再現しながらも、日本人の口にも合うようプロデュース。エクセルシオール カフェの限定店舗でのみ味わえるスイーツです。　

取扱い店舗は、特設サイトをご確認ください。

http://www.doutor.co.jp/exc/event/20150219/

プロフィール

吉田　守秀　MORIHIDE YOSHIDA

1977年、静岡県生まれ。

2013年４月、パティスリーの首都とされるフランス・パリに

MORI YOSHIDAを開店。

2014年「サロン・デュ・ショコラ」では、

「Award　du Chocolatier Étranger en France」

（フランス国内部門の外国人ショコラティエ賞）を受賞。

MORI　YOSHIDA（ブランドサイト）：　http://moriyoshida.fr/ja

【商品名】　タルトシトロン

【単品価格】　560円（税込）

パリの人々がこよなく愛するスイーツの定番がタルトシトロンです。

アーモンド・ヘーゼルナッツパウダーの入ったタルト生地に、イタリア産レモン果汁を使用したレモンクリームを使用し、仕上げにイタリアンメレンゲをトッピングしています。

【商品名】　ベージュ

【単品価格】　580円（税込）

アールグレイ（紅茶）と、ライム・オレンジ２種の香りを楽しめるムースタルト。　

アーモンド・ヘーゼルナッツパウダーの入ったタルト生地、アールグレイムースでオレンジの香りのミルクチョコガナッシュとフォユティーヌプラリネをサンド。

フォユティーヌのサクサク感も食感のアクセントになっています。紅茶と柑橘系が絶妙なバランスで香り立つ逸品です。

【商品名】　ガトーショコラ

【単品価格】　570円（税込）

プラリネでグラサージュした、オレンジの香りが楽しめるガトーショコラです。

手間のかかる湯せん焼きを選択することで、今までにない口どけのよいガトーショコラに仕上げています。

素材にも製法にもこだわった逸品です。

関連ウェブサイト

株式会社ドトールコーヒー　ウェブサイト： http://www.doutor.co.jp/

季節のおすすめ： http://www.doutor.co.jp/exc/　

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