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世界農業遺産「高千穂郷・椎葉山地域」の魅力を“食”で発信!米や椎茸など特産品を使った“九州山蕎麦”を作るためのクラウドファンディングが目標超えを達成

クラウドファンディングを立ち上げたのは、“日本三大秘境”にUターンし蕎麦栽培をゼロから始めた椎葉 昌史。高千穂町、日之影町、五ヶ瀬町、諸塚村、椎葉村の5つからなる「高千穂郷・椎葉山地域」の名産品を活かした「米そば」「ゆずそば」「釜炒り茶そば」「椎茸そば」「純そば」を通じて地域活性化を目指します。

  • !2019年10月17日 10時
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  • a企業の動向

世界農業遺産 高千穂郷・椎葉山の特産品を活かしたローカル蕎麦を日本中に届けたい!

平成27年12月15日、世界農業遺産に「高千穂郷・椎葉山地域」が認定されました。この度「世界農業遺産・高千穂郷椎葉山地域」の各地域の特産品と伝統食の蕎麦を活かした5種類のローカル蕎麦(九州山蕎麦)の製造に挑戦!「高千穂町、日之影町、五ヶ瀬町、諸塚村、椎葉村」の5つからなる世界農業遺産地域は各地域の特産品が異なります。 1、高千穂町・・・「米」 高...

  • !2019年9月16日 10時
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蕎麦の6次産業化から、焼き菓子「蕎麦の実フロランタン」を開発販売!

減少していく伝統食「椎葉蕎麦」を未来に継承する為、6次産業化し加工品製造を行っている。 その中でこの度「第8回チームシェフコンクール」にて、「チームシェフコンクール賞(審査員特別賞)」ほか5部門で受賞しました。 地元食材にこだわり、時に原材料の生産から加工まで担った新商品を開発・販売し、これからも椎葉村の更なる振興・発展を目指していきたいと思います。

  • !2019年9月16日 10時
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世界農業遺産「高千穂郷・椎葉山地域」の魅力を“食”で発信!米や椎茸など特産品を使った“九州山蕎麦”を作るためのクラウドファンディングが目標超えを達成

クラウドファンディングを立ち上げたのは、“日本三大秘境”にUターンし蕎麦栽培をゼロから始めた椎葉 昌史。高千穂町、日之影町、五ヶ瀬町、諸塚村、椎葉村の5つからなる「高千穂郷・椎葉山地域」の名産品を活かした「米そば」「ゆずそば」「釜炒り茶そば」「椎茸そば」「純そば」を通じて地域活性化を目指します。

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世界農業遺産 高千穂郷・椎葉山の特産品を活かしたローカル蕎麦を日本中に届けたい!

平成27年12月15日、世界農業遺産に「高千穂郷・椎葉山地域」が認定されました。この度「世界農業遺産・高千穂郷椎葉山地域」の各地域の特産品と伝統食の蕎麦を活かした5種類のローカル蕎麦(九州山蕎麦)の製造に挑戦!「高千穂町、日之影町、五ヶ瀬町、諸塚村、椎葉村」の5つからなる世界農業遺産地域は各地域の特産品が異なります。 1、高千穂町・・・「米」 高...

  • !2019年9月16日 10時
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蕎麦の6次産業化から、焼き菓子「蕎麦の実フロランタン」を開発販売!

減少していく伝統食「椎葉蕎麦」を未来に継承する為、6次産業化し加工品製造を行っている。 その中でこの度「第8回チームシェフコンクール」にて、「チームシェフコンクール賞(審査員特別賞)」ほか5部門で受賞しました。 地元食材にこだわり、時に原材料の生産から加工まで担った新商品を開発・販売し、これからも椎葉村の更なる振興・発展を目指していきたいと思います。

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企業情報

椎葉屋のロゴ

企業名

椎葉屋

所在地

東臼杵郡椎葉村下福良1818

代表者名

椎葉昌史

URL

https://www.shiibakanko.jp/tourism/eat/eat2

業種

外食・フードサービス

事業内容

蕎麦栽培、蕎麦屋、製粉、加工品製造

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キーワード

配信日(期間)

年  月  日 〜 年  月 

リリースカテゴリ

リリースジャンル

地域

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